常用鱼类英文名称

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Fish 鱼类 Albacore 青花鱼

anchovy 凤尾鱼,鳀鱼,银鱼柳 ayu / ayu fish (日语)香鱼,英文为 aroma fish

bass 鲈鱼,河鲈 white bass 白鲈

blackfish / tautog / tog 黑鱼,黑鲸(包括Hogfish和青鲈cunner hogfish 黑鲸的一种

bluefish / scad 竹荚鱼类,美洲大西洋沿岸的青鱼

bream 鳊鱼

sadded bream 尼罗河中的一种鳊鱼 striped bream 斑纹鳊鱼

buffalofish 牛鱼(一种北美黑色大淡水鱼) butterfish 一种溜滑的鱼 carp 鲤鱼

grass carp 草鱼,鲩鱼 silver carp 白鲢 catfish 鲶鱼

basa / basa catfish / Mekong catfish (越南语)鲶鱼

pangas catfish / tra 鲶鱼的一种

white roughy / bocourti 鲶鱼的一种 cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish 军曹鱼(一种产于热带海洋黑鳕鱼),也称食蟹鱼

lemonfish 柠檬鱼(军曹鱼的一种) codfish 鳕鱼类的统称

black cod / sablefish 黑鳕鱼,裸盖鱼 Cape capensis / Cape hake / Cape whiting 鳕鱼的一种

coalfish 黑鳕鱼

cod 鳕鱼,又称lingcodling cod cheeks 一种上等昂贵的鳕鱼 cod’s maw 广肚

cod tongues / cod sounds 鳕鱼鳔 cusk 鳕鱼的一种

haddock 黑线鳕,鳕鱼的一种 hake 鳕鱼的别称 lingcod 鳕鱼

pollock / Boston bluefish 波士顿青鱼,产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼 rockling 鳕科鱼类(产于北大西洋沿岸) scrod / schrod (去骨的)鳕鱼片 whiting 一种鳕鱼,小鳕鱼 croakers / drum 鼓鱼

croakers yellowfish / yellow croaker 黄鼓鱼 corvine / yellow croaker 石首鱼,黄花鱼 spotfin croaker 斑鳍鼓鱼

redfish / red drum 雄鲑,红鼓鱼 white sea bass 太平洋犬牙石首鱼 kingfish 无鳔石首鱼 weakfish 鼓鱼的一种 spot croakers 斑点鼓鱼 crucian 鲫鱼

dace 鲮鱼,鲦鱼,雅罗鱼

dentex 产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷

dogfish / Cape shark 角鲨,狗鱼

Cape shark 一种白斑角鲨,又称spiny dogfish

dolphin fish 海豚鱼,鲯鳅鱼,又称Mahi Mahi(夏威夷语),适合做生鱼片)

mahi-mahi (夏威夷语)海豚鱼,鲯鳅鱼,适合做生鱼片) dory 海鲂

John Dory / Dory / European John Dory

Pacific dory / China sole 太平洋海鲂,鳎鱼

eel 鳗鱼,鳗鲡

American eel 美洲鳗鱼

anago (日语)海鳗=conger eel conger eel / marine eel 海鳗 eel ladder 梯状鳗鱼

elvers / angulas / baby eels 鳗苗 European eel 欧洲鳗鱼 garden eel 花园鳗鱼 lamprey 七鳃鳗

moray eel 欧洲海鳗

short-finned eel 短鳍鳗鱼

snowflake moray 欧洲雪花海鳗 spiny eel 多刺的鳗鱼,蓟勾鱼 unagi 河鳗,白鳝(英文称作freshwater eel

yellow eel 鳝鱼,黄鳝


escobar 一种产于夏威夷海域的鱼,肉质鲻鱼 精美,如大比目鱼 golden grey mullet / grey mullet 灰鲻鱼 flatfish / flounder 比目鱼,偏口鱼,龙利 parrot fish 鲻鱼的一种 halibut 大比目鱼,鲽鱼 red mullet 红鲻鱼 plaice 欧洲鲽鱼 thin lipped mullet 细唇鲻鱼 sand dabs 沙鲽,比目鱼的一种 white mullet 白鲻鱼 turbot 大菱鲆,大比目鱼,多宝鱼;是比perch 河鲈,鲈鱼 目鱼中的精品鱼种 Lake Victoria perch 维多利亚湖鲈鱼 gar / garfish / needle fish 雀鳝,长嘴硬鳞Nile perch 尼罗河鲈鱼 鱼,针鱼 ocean perch / sea perch 海鲈 globefish 河豚 walleye / wall-eyed pike 白斑鱼 grouper 石斑鱼,鲇科鱼 pike 梭子鱼 jewfish 海鲈鱼,暖海鱼(石斑鱼的一种) pomfret 鲳鱼,银鲳 striped bass / striper 条纹石斑鱼,条纹鲈鱼 pompano / black pomfret 黑鲳 gurnard / sea-robin 海鲂 porgy 鲷鱼,棘鬣鱼,大眼鱼,大西洋鲷,herring 鲱鱼 钉头鱼 whitebait / young herring 银鱼,属于鲱的幼scup / fair maid 变色窄牙鲷,美女鲷 sea bream 海鲷,加吉鱼 jerk filefish 马面鱼 red porgy 红海鲷 mackerel 鲭,鲅鱼 sheepshead porgy 羊头鲷,鲷鱼的一种 mackerel pike 秋刀鱼 shad porgy 类似于西鲱的鲷鱼 Spanish mackerel / Pacific sierra 马鲛鱼,whitebone porgy 白骨鲷鱼 jolthead porgy 笨头鲷鱼 loach 泥鳅 puffer 刺鱼豚 mandarin fish 鳜鱼(桂鱼) ribbonfish / hairtail 带鱼 marlin 枪鱼(包括太平洋青枪鱼Pacific rockfish 岩鱼 blue marlin ),适合做寿司 black sea bass 巨大硬鳞鱼 kajiki (日语)枪鱼,适合做寿司 onaga (日语)红鲷鱼 milkfish 遮目鱼,虱目鱼 red snapper / ruby snapper 红鲷鱼

taape / ta'ape / blue-lined snapper / blue-stripe monkfish 安康鱼,扁鲨,琵琶鱼,华脐

snapper 蓝纹红鲷鱼 anglerfish / bellyfish 琵琶鱼,华脐鱼,salmon 三文鱼,鲑鱼,大安康鱼(扁鲨的一种) 马哈鱼

chinook salmon / king salmon / spring salmon frogfish 襞鱼科,monkfish的一种

sea-devil 扁鲨,monkfish的别称 大鳞三文鱼,大马哈鱼 mullet 胭脂鱼,鲻鱼

black mullet / striped mullet 黑鲻鱼,斑点

chum salmon / dog salmon 马苏大马哈鱼,马苏三文鱼

coho salmon / silver salmon / medium red salmon 银大马哈鱼,银色三文鱼(原产于太平洋海域)

humpback salmon / pink salmon 驼背三文鱼,粉色三文鱼 rainbow runner / kamanu / Hawaiian salmon 夏威夷三文鱼

red salmon / sockeye salmon / blueback salmon 红色三文鱼,红大马哈鱼 whitefish 鲑鱼的一种 sardine / pilchard 沙丁鱼


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