春萌大地道清明 主持人外景：讲述石狮乡土故事，发掘闽南文化内涵，观众朋友们大家好，欢迎收看本期的《风情石狮》。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”唐代大诗人杜牧这首千古传颂的名篇《清明》，形象地道出了冬去春来的气候和物象特征，也生动描画出了清明时节的民俗乡风，即使今天读来仍然那么哀怨，那么亲切。那么清明节到底是怎么来的呢··· 解说： 清明是我国的二十四节气之一。由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化，所以古代劳动人民用它安排农事活动。《淮南子?天文训》云:“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”按《岁时百问》的说法：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。可见这个节气与农业生产有着密切的关系。 主持人外景：但是，清明作为节日，与纯粹的节气又有所不同。节气是我国物候变化、时令顺序的标志，而节日则包含着一定的风俗活动和某种纪念意义。那这种敦促春耕的节气，是怎样变成纪念祖先的节日的呢？ 解说：应该说这与此前两天的寒食节有关。寒食节是中国古代较早的节日，传说是在春秋时代为纪念晋国的忠义之臣介子推而设立的。相传春秋战国时代，晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位，就设毒计谋害太子申生，申生被逼自杀。申生的弟弟重耳为了躲避祸害，流亡出走，受尽了屈辱。原来跟着他一道出奔的臣子，大多各奔出路去了，只剩下少数几个忠心耿耿的人。其中一人叫介子推。有一次，重耳饿晕了过去。介子推为了救重耳，从自己腿上割下了一块肉，用火烤熟了送给重耳吃。漂泊了19年后，重耳回国做了君主，就是著名的“春秋五霸”之——晋文公。 晋文公执政后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推。而介子推为了体现自己有恩不图报、不为富贵来的高风亮节，也有意躲着晋文公。一次，有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公如梦方醒，马上差人去请介子推上朝受赏封官。可是介子推执意不来。晋文公只好亲去请，可介子推家已是人走房空。原来介子推背着老母躲进了绵山。晋文公便派兵上山搜索，几经往返，没有找到。有人出主意：放火烧山，三面点火，留下一方，那时介子推就会自己走出来的。晋文公于是下令举火烧山，孰料大火烧了三天三夜，一直到大火熄灭后，还是不见介子推出来。上山再找，介子推母子抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，然后安葬了他的遗体。为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为“介山”，在山上建立祠堂，并把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食。此后，寒食节成了百姓们祭祀的节日，在这一天不生火做饭，只吃冷食。后来寒食节逐渐演变成祭祀已故亲人的节日。其实，寒食节与清明是两个日子，寒食节距冬至105天，在清明节前一天或两天。但后来，两者逐渐演变成一个节日。 主持人外景：如今清明节是民间传统的溯源追本节日，其主要活动就是扫墓祭祖。在闽南更有俗语说：“清明不回家无祖，年兜不回家无某”，可见闽南人对清明节的重视。 解说：外出人员在一般情况下都会回家过节。是日中午，各家各户要在厅堂祭妃祖先。清明节前后10天内为扫墓日期，扫墓时要除棘草、培墓土、描碑文、献“纸钱”，然后上供果、点香烛、烧金楮、放鞭炮，寄托哀思，缅怀先人。新中国成立后，社会上出现了缅怀先烈，祭扫烈士陵园活动的新风气。 闽南的清明，人们一般有吃“润饼菜”的习惯。它的来源大概可以追溯到遥远的春秋战国时期，那个敬畏天地、祭祀百神的时代中，礼俗远远要比今日来得神秘严谨得多。以大葱、小蒜、韭菜、香菜以及芸苔五样为主的五辛盘来祭祀春神句芒便是其中之一，顾名思义，既称五辛，在味道上必然是不太好入口的，于是逐渐便有了用面饼包裹而食的做法——这是润饼的源头。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。晋江的“润饼菜”却复杂许多，那包“润饼菜”的主料肯定是要多种多样，摆了满满一桌的。有这么一些主料菜肴：豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、肉丁、海蛎煎、萝卜菜。还有一些配料：油酥海苔、油煎蛋丝、花生敷、芜荽、蒜丝。吃的时候必须两张“润饼皮”才能保证其不被丰富的内容所撑破。这种脆嫩甘美、醇香可口的美味，一般人2卷足矣。当然，这是古时寒食节食俗之遗风。 清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，春回大地阳光明媚草木吐绿，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，也正是人们春游的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的的习俗。放风筝。就是清明时节人们所喜爱的活动之一。古时，人们常常把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清明之风把断线的风筝送往天涯海角。据说这样能除病消灾，让一切烦恼都随风而去。蹴鞠，也是清明节时人们喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士。有人说足球是我国发明的，就是基于此点。在张择端的《清明上河图》中，就把人们带入了古代清明的节日盛景中，如林的店铺、熙熙攘攘的人流、形态各异的车马轿舟，一片忙碌、一派繁华尽在画卷中。 如今清明节有了假期，户外活动的项目也比以前丰富了许多，人们可以有更多的时间走出城市，在大好的时光里到效外去活动了。这个节日，依然在人们的日常生活中占有着重要的位置。纪念先人，慎终追远；缅怀先烈，展望未来，共创幸福美好未来，是我们过节的主题。 主持人外景：清明节，它不仅仅只是生者对逝者的追忆，更不是一种迎合节令的时尚，而是一种实实在在的无声的心灵补赏，是一种乘前启后的心灵撞击。杜牧一首千古绝唱，让人们思旧慎今，勾起许多悲戚的记忆。在人们走进春天，沐浴春风的同时，去缅怀先祖，感恩上苍，去思考当今，去感悟未来。让我们默默祈祷，愿天下所有的人在清明那绵绵细雨的日子里，留心看看“牧童”所指的地方吧。好了观众朋友们，本期的风情石狮到这里就结束了，感谢您的收看，我们下期节目，再见。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c055b50c10a6f524ccbf85d1.html