白茶的种类主与讲解 白茶是指没有发酵过程的中国茶叶，有着清朗的口感，极具有清淡的风味，被认为是调剂茶的良好选择。 一、白牡丹 白牡丹是一种非常受欢迎的中国白茶，制作过程中并不加任何料和调料，只经多道工序发酵，浸泡在水中，将茶叶叶片轻轻压扁，最后将茶叶叶片晾晒至完全干燥，再将其保存至瓶中。白牡丹茶叶体积较大，压扁后的叶片能够完整地保留其原来的形状，极具有观赏性，另外，它的滋味也清淡绵长，入口即化，叶底细腻清晰，极为醇厚。 二、白毫银针 白毫银针是中国优质白茶中最大牌的一种，茶叶的叶片柔韧，形状似针而得名，它的茶汤入口滋味清甜，持久而留香，香气清新，具有健脾止渴、护眼明目的良好功效。制作过程中，对于白毫银针茶叶要求较高，以工艺要求做到发酵适度，将茶叶叶片掐碎后，再将其烘干，将其在水中浸泡，让其发挥出最佳的风味。 三、黄金毛峰 黄金毛峰是中国上等白茶中的名优，它的制作过程只有一次发酵，且并不掐碎茶叶，黄金毛峰所产的茶叶具有清新淡雅的滋味，回味悠长，口感温润圆滑，茶叶叶片呈金色，极具观赏性。制作黄金毛峰的茶叶要求非常高，只能选用上等新茶，在浸泡的过程中，以及半发酵的过程中，要求掌握好时间和温度，以保证茶叶效果的最佳。 - 1 - 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/cb2cd26fecf9aef8941ea76e58fafab069dc44d5.html