百度文库 端午节 PP教俺包粽子（无绳包法） 偶没有包过粽子，今天是现学现卖。算是为端午提前做个热身吧。今天特意请来了婆婆现场指导。要知道对于偶这个热爱美食的人来说，如果在端午节不能吃上自己亲手包制的粽子，绝对是一种遗憾。所以无论如何要在端午之前将它拿下。婆婆现场演示，教了我一种无绳包粽子的方法，很不错，简单易学，看婆婆包了两个便学会了。随后我把步骤一步一步详细的拍了下来，给不会包粽子的姐妹们一个参考教程吧。希望大家在端午的时候都能吃上自己亲手包的粽子 ---------------------肉粽+蜜枣粽（无绳包法）---------------- 肉粽用料：糯米、粽叶、去皮五花肉、酱油、五香粉、料酒、盐 蜜枣粽用料：糯米、粽叶、蜜枣 1、五花肉去皮洗净 2、肉切成小块，放入酱油、五香粉、盐、料酒 3、盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制一夜 4、米提前泡好，我泡了半小时，白色米是包蜜枣的，颜色较深的是放了酱油和腌肉的汁包肉粽的，如果口味重的话再放些盐进去 1 百度文库 5、准备工作一切就位 6、婆婆开始工作了，第一步：将事先洗净煮过的粽叶两个叠加在一起，剪掉根部硬的叶柄 7、从中间卷起成圆锥状 8、放一半米进去 9、将腌好的肉放进去 10、再在上面盖满米 11、叶子向下压 12、压下去后，从右边绕到后面 13、再从左边向上绕过来 14、压在右边露着米的那一边 15、顺势过来压住另一边的口 16、用手压住叶端 17、用针穿入中间部分（这个像巨大缝衣针一样的东西是一种包粽子用的专用工具，如果没有，到这一步就改用绳子捆吧） 18、将叶尖穿入针孔 19、慢慢将叶子拽出来 蜜枣的和上述步骤一样，只是把中间的肉换成蜜枣而已 2 百度文库 在失败了两个之后，偶也成功了！再看看侧面，偶要好好欣赏一下，这可是偶平生包的第一个粽子哦！ 3斤米包了大概3盘多点 将肉粽放电炖高压锅里，30分钟即可 糯米蜜枣的放到了蒸锅里，用的是电磁炉。锅内必须一次性加足水，大火一小时，转小火一小时即可 3 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ce7c4f2029160b4e767f5acfa1c7aa00b52a9dc0.html