扬州炒饭的由来和典故 扬州炒饭可谓是扬州家喻户晓的一道美食，它的由来源于了非常传奇的民间故事。 据说清朝乾隆年间，人皆知清朝的文化天才饶宗颐曾到过扬州，当时一位叫做韩玉林的绅士极力推荐扬州本地一份美食——炒饭给他尝试一下。于是，饶宗颐便尝试了炒饭，由于其独特的酱油香味，又有火腿、火腿肠之类的食材作为调料，口感鲜美爽口，当下便喜爱上这道菜，并多次让别人安排，享用这道水果。 可惜却在一次，饶宗颐曾吃过银盐炒饭之后，他非常满意，便问那位绅士，这道炒饭叫什么名字，韩玉林便回答到：“扬州炒饭”，饶宗颐随即便满意地大叫：“美酒佳肴，扬州炒饭”这口扬，把扬州炒饭从此推向深厚人民，得到了广泛的欢迎和喜爱。 今天，扬州炒饭依然是扬州人最喜爱的一种本地美食，更成为了文艺的形象化象征。相传，这种色香味俱全、风味独特的炒饭，配上饶宗颐不可一世的高超文采，便成了永存记忆的百余年美食文化遗产，影响着无数的扬州食客，在各色美食中坚持选择这一道，无惧时代变迁，成为一代代扬州人坚持下去的挚爱。 扬州炒饭，有着几百年古老而又神秘的文化根源，它是不可磨灭的记忆，也是扬州人永葆的民间传统，愿它能在扬州风衣马褂之外四处传播，让更多的食客一起大口爱上它，一起见证它成为扬州文化的一部分。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/d5ea95a04593daef5ef7ba0d4a7302768e996fc2.html