清明花米饭五百字作文 清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节，节期在仲春与暮春之交。清明兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。 清明既是一个缅怀先人的日子，也是踏春的好时节。清明祭祖是传统，一家人团聚在一起，自然少不了时令美食。俗话说：“民以食为天”，各地在清明这天也会准备出特色美食，不知道你家乡会做出什么样的饭呢。 每逢清明时节，家里的妇人们会精心制作白糯米饭、紫糯米饭、黄花饭、粘米团以作贡品祭祀先人。 这里清明节的传统是五彩“糯米饭”俗称“花米饭”。五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，是布依族、壮族等许多民族的传统清明小吃，有吉祥如意、五谷丰登之意。一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩，鲜艳诱人，别有风味，此外，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。 现在黄花饭制已经由手工搥舂变成了机器，款式也不断在增加。加馅的、不加馅的、糖芝麻馅的、肉馅的，统统都有。 但是不论经济社会怎么发展，不管饭里是什么馅，在很多人的心里，黄花饭还是记忆里的那个味道。 黄米饭的材料很简单，只要糯米、染饭花就可以做出黄米饭了。 春天最是吃花时，德宏各族群众普遍有吃花的习惯。清明前后，田间地头的一种黄色的花深得人们的喜爱。染饭花，别名密蒙花。它没有绚丽的色彩，没有硕大花瓣。细小的花朵，无人在意，静静绽放浓郁的花香。 摘上几枝带回家，或马上食用或晒干留用。或干或鲜的染饭花，在清泉中煮沸，汤汁即刻变成黄色，以染饭成为名副其实的“染料”。 首先需要把晒干的染饭花用热水烫出黄色“颜料水”，之后便是等待染饭花水把米浸泡成金黄色。 之后的一步便是将煮好的糯米放入机器碾碎，黄花和煮熟的米面均匀混合在一起时米的清香和黄花的淡香相互融合，散发出黄花饭特有的清香。 把事先用黄花和糯米粘碎的饭，和水揉成软硬适度的大团。再把那些揉成团的面粉再搓成小团，像包包子一样把红糖苏子包进去，捏拢、摆好。 蒸笼上气后，把备用的黄米洒上一层，放入小团子，再撒上一层黄米。等黄米蒸透了，又放一层团子，如此循环。 接下来就安心的烧大火，等待粘米团蒸熟。一会儿，一个个漂亮的粘米团出笼了，用饭勺挑出来，米饭颜色金黄，晶莹剔透。 黄灿灿的油亮十足，透着浓郁的芳草黄花香味，能激起人的食欲。 黄米饭是儿时一直到至今在清明节是最大的印象点，是我对清明节祭祖是最深的记忆， 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/d8461f0840323968011ca300a6c30c225901f0bb.html