龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 闽台清明古老习俗拾遗 作者：少 风 来源：《闽南风》2009年第04期 一般而言，清明节是祭祀先人的节日，唐代杜牧的“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”就是一个生动的描述。然而，这只是清明时节的一个片段。其实，清明时节同时也是踏青的好时机。南宋吴惟信的《苏堤清明即事》就这样写到：“梨花风起正清明，游子寻春半出城。日暮笙歌收拾去，万株杨柳属流莺。”而宋代黄庭坚的一首《清明》诗，却别出心裁地描绘了在“清明”这一节令里万物欣欣向荣、生机勃勃的景象，与杜牧的那首诗相映成趣：“佳节清明桃李笑，野田荒冢只生愁。雷惊天地龙蛇蛰，雨足郊原草木柔。” 清明又有“寒食”的别称，是二十四节气之一。在台湾和闽南“金三角”一带，从古至今，人们把清明和寒食融合成为一个“插柳、扫墓、踏青”的活动。如今，随着社会的不断进步，一些属于比较腐朽的习俗已经见不到踪迹，为后人所不了解。那么，以前的人们是怎样过清明的呢？以下摘取若干闽台清明的古风俗，以飨读者。 节日禁忌及食物种类 传说，“寒食节”是为了纪念春秋时晋国的名士介子推。在这一天，家家户户要禁止生火。清明节一般在寒食节过后那一天。当天，要用榆树枝或柳枝重新生火，在家门口插上柳枝。有些地区柳树较少的，可以用榕树枝作为替代。 在闽台地区一些地方，人们在插柳枝的同时，还将新鲜的艾叶或采集来的野菜放到开水里煮，去除苦汁，然后捣烂，拌合米浆做成“草粿”，用以祭祀先人或馈送亲友。据说吃了这种“草粿”可以明目、避邪。还有一种食物，就是将鼠曲草的汁液掺在米浆里，搓成颜色乌黑的球状的粿，用以祭祀祖宗。这种食物被称为“乌木睭”（黑眼睛）。民间传说：经常吃这种“乌木睭”可以使眼睛更加清澈明亮。生活在闽台地区的人们，在清明前后还有吃“润饼”（春饼）的习俗。现今，在平常日子，“乌木睭”和“润饼”已成为一种小吃。 扫墓时大有讲究 清明节前后，家家户户要备上品种繁多的祭品，带上锄头、扫帚到先人的坟墓上除草、清理杂物。 新建的墓一般要在清明节当天“培墓”，连续三年。“培墓”也称为“压纸”，就是往坟墓培土、撒纸花。选择“吉日”准备三牲或五牲（尤其是逝者生前喜欢吃的东西），外加粿、糍和甜米糕，身穿孝服，头包白头巾上坟。要先祭拜“后土”（土地公）而后拜墓。哭拜之后，开始烧纸钱、祭酒、洒纸花，用一块石头将冥纸压在坟头。第一年“培墓”时，子孙要将带来的熟鸭蛋龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 分给每一个人吃掉，然后将蛋壳撒在坟上，象征“蝉脱壳”（大概是“重生”的意思）。如果家中恰巧遇到喜事或者生小孩，要特别注意在事后的第一个清明节前往“培墓”。 祭祀旧墓被称为“巡风水”。扫墓的时间可在清明节前后的十天内随意选择。扫墓当天，子孙备足祭品（一般是三牲，外加酒、红龟粿、麻糍和甜米糕）到墓前供祭。清除墓地周围的积污，锄去周围的乱草杂木，在墓顶添上新土或添草皮加固。并用红漆重描墓碑上的铭文，在坟上撒纸花、压上冥纸。 在闽台两地，人们扫墓后要将一部分祭品施舍给墓地周围的穷人，表示继承祖先的美德。清明时节，在墓地周围，都有一些当地的农民帮人清理墓地环境，以换取报酬。但在一些地区，也会出现一些光讨工钱而不干活的人，人们通常将这些人贬称为“山鬼”。有点“山里强盗”的意思。 在闽台一些地区有“冬扫”的习俗，即在冬至前后的七天内，或者年终前的某一天进行。一些地方在扫墓时，还有大放鞭炮的风俗。 踏青和“驱鬼” 清明时节天气已经逐渐转暖。在阳光明媚时，也不失为外出郊游的好时机。在闽台两地，自古就形成清明时节踏青的风俗。以往，除了踏青，还伴有射柳、拔河、蹴鞠、扑蝶、采百草、放风筝、斗鸡、荡秋千等活动，蔚为大观。 据史料记载：清朝时期，闽台一些地区的人们在清明日“闾巷妇人或有盛服靓妆，带蔷薇花出郭外逐队行者，号称踏青”；民国时，妇女还在清明节当天结伴外出踏青，游玩时采集一根柳枝插在头簪上作为装饰。后来，踏青的妇女改成到田里折麦苗插于头上，寓意“插麦青，多生婴”。 旧时，一些地区的人们会在清明节组织人，抬着“城隍爷”神像上街巡行。巡行时，由“黑白无常”开路，俗称“大哥爷、二哥爷”，有时还加上判官“三哥爷”（又称矮仔鬼）一路上燃放鞭炮，声音震耳欲聋。当时人们认为：抬着“城隍爷”巡街，可以驱除恶鬼，保一方平安。 如今，随着人们思想观念的转变，类似的活动基本上已经销声匿迹。清明习俗大多从简，扫墓也没有过多悲愁的意味。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/fe593a8e89eb172ded63b7b8.html