我是咱家的头号吃货,最爱南瓜饼。你们不要以为我光只会吃哦。今天,我要来个七十二变——大显神通,展示一下我神一样的厨艺。
先把南瓜劈成两半,一刀下去,嘿,南瓜在刀的锋利下,居然没开!那南瓜依旧完好无损,好像还嬉皮笑脸地边吐着舌头边说:“你劈不开我,你劈不开我,哈哈哈……”我气得脸跟天上的太阳似的,火辣辣。立刻把刀架在南瓜上,双手用力按下去。哈哈!南瓜终于断开了。哼!看谁笑到最后!
南瓜劈成两半了,把南瓜籽拿出来,就开始削皮了。可这老气横秋的老南瓜皮就像个木疙瘩,硬邦邦的,好像在跟我较劲似的。我使出了吃奶的力气,可每次都只能削掉一丁点儿。正当我犯愁时,妈妈说:“要不,我们先蒸,蒸熟后皮应该就容易弄掉了。”
“好咧!”我一听,这主意好!心动不如行动,立马照做:把南瓜剁成一块儿一块儿的,下锅开蒸。
出锅的南瓜香味四溢。这时候去皮,就轻松多了。用筷子轻轻一夹,皮就乖乖地下架了。
再把煮得像一滩烂泥一样的南瓜肉肉用纱布过滤,放进糯米粉、白砂糖,就开始了最重要的步骤:搅拌。
将金灿灿的南瓜泥放进一个大盆里,我撸起袖子,使劲地把糯米粉、白砂糖和南瓜泥揉和在一起。那一大坨南瓜泥在我的手里快乐摇摆起来,好像在做韵律体操呢。“左三圈,右三圈,脖子扭扭,屁股扭扭……”好不快活!刚开始还金黄金黄的南瓜泥,和洁白的糯米粉就充分地融合在一起了,渐渐地,颜色变谈了许多,皮肤也变得光滑细嫩了,像一个刚做完美容大变身的“胖墩儿”。
我揪起一小团南瓜泥,揉成一个小团,然后放在手心拍扁,粘上面包糠,一个“金色的小太阳”就出现了。
最后,下锅开炸。放入多多的油,开火。把南瓜饼贴着锅放下去,一个个圆圆的南瓜饼发出“噼里啪啦”的响声,好像在演奏着一首欢快的乐章。只见一个个饼儿慢慢地从淡黄变成了橘红色,争先恐后地展示魔术才艺大比拼呢!
不一会儿,两盘金灿灿,香喷喷的南瓜饼新鲜出炉了。我迫不及待地把炸好的南瓜饼放进嘴里咬上一口:“嘎吱嘎吱……”“哎呀,又香又脆,有糯又甜!”我情不自禁地拍手叫好。
看着自己亲手做的南瓜饼,我十分自豪地点了点头。哈哈!“小神厨”我厉害吧!
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