做薯片企石镇实验小学三(1)班 李璐 邮编:529971 我今天的作业特别少,我做完作业后,闲着无聊,便学着书做起薯片来。 要好做薯片首先是买好薯仔,买好薯仔有技巧,要买些外表端正、新鲜的。刮开外皮,如果里面呈米黄色,这样的薯仔吃起来有些粉,非常可口。 然后就把薯仔的外皮用削刀削掉,用清水洗净,把薯仔切成一片片,切的时候厚薄要大约一样,不能有厚有薄。切完后要用冷水浸30分钟。然后又放进锅里用热水浸1或2分钟,再把水倒掉,就可以开始炸薯片了。 炸薯片是最重要的一部分。先将油倒进锅里,待油煮到七分热后,小心地把薯片倒进锅里,顿时“吵”地一声,要开始炸了,等薯片炸成金黄色后,就可以上碟了。 吃着自己做的炸薯片,心里不由得美滋滋的。
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