晚上,我们一起准备材料,我拿饼干模具、保鲜膜、擀面杖,妈妈拿黄油、电子秤、砧板等。开始做饼干了,妈妈把黄油放进碗里,爸爸把它放上炉灶加热,我看着黄油慢慢变液体了。又加入蛋黄,我和妈妈一起搅拌,又放入糖,继续搅拌,然后放入低筋粉,搅拌均匀,这一步可费力了。妈妈揉好面团后,爸爸有擀面杖擀成一薄层,我用模具压成一个个小饼干。在大家的共同努力下饼干很快就完成了。最后一步,爸爸把它放进烤箱烤了,很快一阵阵香味就飘了出来。饼干烤好了,尝一块,好香啊!
妈妈先把面粉、黄油、鸡蛋、绵白糖拌成一团,再用擀面杖擀成一张薄薄的饼,然后,妈妈给了我给个制作饼干的模具,这些模具真可爱!有小松树、六角星型、花型、还有爱心型。妈妈让我用模具在薄饼上按,我照做了,慢慢地,薄饼上印满了各式各样的花纹,妈妈把多余的面撕了下来,继续擀成薄饼再次利用,继续做,不知不觉,烤盘上就“雕”满了各式花纹饼干皮,妈妈把烤盘放进了烤箱中,我在一旁认真看着,启动烤箱,过了一会儿,烤箱中就飘出来诱人的饼干香味,饼干烤好啦,我迫不及待的尝了一个,甜甜的,还有一股奶香味儿,真好吃!
自己做的饼干原来还有这么好吃啊!
我们坐在位上静静等待着,服务员给了我们蓝色的面垫、白色的切刀、擀面棍。还有像肥皂般大小的面块。老师先给我们示范了一遍,我按着老师的要求去做。
首先,我用切刀切下来一小块面,然后再把面放在手心里揉成面团,再用擀面棍擀成薄薄的面片,最后,把我最喜欢的蝙蝠模具放在面片上,两手按住模具的边缘,再轻轻按一下中间的弹簧,这样,我的蝙蝠饼干就做好了。我再把多余的面块拿掉,轻轻地用手托住饼干,放到托盘里。
我用同样的方法还做了各种各样的饼干,有小猪、恐龙、还有小汽车……
我把做好的一托盘饼干放到烤箱里。时间一分一秒地过去了,一分钟、两分钟、十分钟……屋子里弥漫着奶香的味道。我的饼干终于烤好了,看着烤好的饼干,我口水都快流出来了。我迫不及待地拿了一个饼干放到嘴里,真是又香又甜又酥,自己做的饼干就是好吃。我回去以后要和爸爸妈妈好好分享。
我们到了那里以后先洗干净手,再带上围裙,就准备做饼干了!
阿姨给了我们一张桌布,一个擀面轴、一团饼干面和一小勺面粉。我和妈妈先在桌布上撒了一些面粉,又掰下了一块饼干面使劲地揉。不一会,饼干面就由硬变软了,我又在擀面轴上撒了些面粉。这样,黏黏的饼干面就不会粘到擀面轴上了。我们再从擀面轴上取下擀好的饼干面,在用模具从面饼上卡上自己喜欢的图形,接着用各种颜色的果酱涂到饼干上,这样做好后就放到烤炉里。
过了一会,一股诱人的香味从烤炉里飘出,把整个屋子熏得非常香,我们的饼干烤好了!
我等不及就想赶紧品尝一下,阿姨告诉我们:“得等到饼干凉了才好吃呢。”我和妈妈只好耐心地等待。过了好一会,阿姨给我们一个精美的饼干盒。我们一边装、一边吃,啊!真是美味呀,自己做的饼干就是香!
开始做了!我先把黄油和面粉拌匀,再加入鸡蛋,可是面团太湿了,所以我又加入了一小袋面粉,好不容易把面和的不干不湿。再经过不断地挤压,面团终于变得有韧劲起来,然后我就用擀面杖将面团擀成饼状。接着,我挑了几个模具,把面团弄成各式各样的。形状,还用可食用的装饰品加以点缀,甚至在几块面团上写了好吃吗这几个字。最后,我将这些准饼干放进烤盘,让厨师进行烘烤。半个小时后,饼干终于出炉了,我迫不及待地尝了一下,啊,又香又脆,真好吃!今天过得真有意义,不仅知道了如何制作饼干,还亲手尝试了一把,真开心!
我们准备的工具有打蛋器、两个碗、三个鸡蛋、一个手套、一个裱花嘴……
开始做的时候,妈妈把蛋清和蛋黄分别打 到两个碗里,我说:“我来打蛋黄。”妈妈看我准备的是一双筷子,就对我说:“咱们用打蛋器打蛋黄。”于是,我把筷子放了回去。妈妈用打蛋器打很轻松,边打边对我说:“必须打得很糊,要不然就做不成功了。”蛋黄打好了,我们在蛋黄里加入了三勺奶粉,做成了蛋黄糊。
我们先烤不加糖的,我把裱花嘴塞进裱花袋里,然后把蛋黄糊挤进烤盘里,然后带上隔热手套把第一盘蛋黄饼干放进烤箱。第二盘是加糖的,它的做法也和第一盘一样。
第一盘烤出来是给我妹妹吃,只烤糊了一个。第二盘加糖的是给我吃的,因为火力太大,全部烤糊了。但愿我们下次能做的好吃点。
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