“炒栗子,可口的栗子喽……”楼下小贩的吆喝声不断传来,我的眼前立马浮现出香脆可口的栗子,不由自主地也去买了些尝尝。
你看见过板栗长在树上是什么样子的吗?它很怕冷,在秋天竟然身上穿着三件衣服呢!最外层的是带毛刺的绿色大衣,中间是棕色光亮的铠甲,最里面还穿着一件毛茸茸的布衣。去掉所有衣服,才能看见一个个大拇指左右大小、色泽金黄的板栗肉躲在里面。唉,吃个板栗可真不容易啊!
不要看板栗长得像个刺猬,样子不怎么好看,但是它的味道可是十分美味!人们把它当菜炖鸡吃,或者糖炒板栗。那香喷喷、甜甜的气味让人欲罢不能,口水直流三千尺。它的功效是健脾养胃,强筋健骨,吃了对身体有一定的好处。
我顺着吆喝声,来到了糖炒板栗的店里。那个老板现场炒板栗,我就在旁边默默地观察。那个老板先拿刀将板栗尾部切出一个个口子,露出了新鲜的板栗肉。接着,老板打开了他的电烤炉,将一些黑色的小石头放入炉中,通上电了,锅炉里不停地翻炒。听,还有隆隆的响声,那是小石头在炉子里调皮地唱起了歌。
二十分钟以后,老板将煮熟的板栗扔进炉里一起翻炒。板栗在电炉里和着小石头的歌声跳起了“圆舞曲”,蹦擦擦,蹦擦擦。我在一旁焦急地等待,希望能早点炒好。
过了许久,老板才打开了炉子,一股炒熟的香味扑面而来。老板又放了许多蜂蜜和白糖,继续炒了几分钟。我看见板栗之间因为蜜糖变得粘粘稠稠的,好像糖丝也出来了。终于完工了,老板捡了一个热板栗给我。我快手快脚地剥开板栗壳,吃了一口。啊,真烫,真甜!好正宗的糖炒板栗。
一股栗香飘到街上,有好几个过路的行人停步走过来,问老板:“老板,好香的板栗,多少钱一斤啊?”我赶紧拿上包好的糖炒板栗回家了。
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