2017年中考生物试卷及答案,2017年中考生物复习资料：食物中的营养物质

副标题：2017年中考生物复习资料：食物中的营养物质

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　　食物中的营养物质

　　人体需要的营养物质主要有六大类：

　　蛋白质：构成人体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新;为人体的生理活动提供能量;

　　能源物质脂肪：一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内;保温;单位质量释放能量最多;

　　糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分;

　　水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。

　　非能源物质无机盐：含量不多，是构成人体组织的重要成分，如：钙、磷(构成骨骼和牙齿)、铁(构成血红蛋白)

　　维生素：不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用

　　六大类营养物质的主要作用：

　　无机盐的作用：

　　维生素的作用：人体一旦缺乏维生素，会影响生长发育，甚至患病。

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