固体加热注意事项_添加固体食物的注意事项

【#婴幼儿# 导语】婴幼儿的营养不仅关系到他的身体发育，也影响到各项智能发育，因此，在婴幼儿阶段，全面均衡的营养是十分重要的。另外，年轻父母也应该掌握科学的喂养理念，不要盲目跟风，在为宝宝提供健康饮食的同时，对各种营养品的选择和使用也要慎重。

【添加的时间】
研究证明，过早加入固体食物并不好。因为宝宝的消化系统在发育健全以前缺少分解某种食物的美酶，一旦吃下不能分解的固体食物，宝宝的消化系统就会出现不适的症状。不仅如此，由于吃了固体食物，母乳和其它婴儿乳品的摄入量就会减少，宝宝正常发育所需的营养就不能很好的满足。
因此专家们建议，是从4～6个月起给宝宝逐步加入固体食物。
【添加的顺序】

医生们认为最先添加的固体食物应该是大米和麦片这类谷物，晚一些添加豆类食物，因为宝宝很容易对豆类食物过敏，几周之后可以加入水果、蔬菜、肉和鸡蛋黄。
在加入一种食物之后观察几天，确信没有过敏。如果过敏通常会很快出现腹泻、呕吐甚至在脸上和身上出现皮疹，过敏通常会持续五到七天。
喂水果的过程
从过滤后的鲜果汁开始，到不过滤纯果汁，再到用勺刮的水果泥，到切的水果块，到整个水果让宝宝自己拿着吃。
【喂菜的过程】
从过滤后的菜汁开始，到菜泥做成的菜汤，然后到菜泥，再到碎菜。菜煮汤，菜泥炖，碎菜炒。
喂谷类的过程
从米汤开始，到米粉，然后是米糊，再往后是稀粥、稠粥、软饭，最后是正常饭。面食是面条、面片、疙瘩汤、饼干、面包、馒头、饼。
喂肉蛋类的过程
从鸡蛋黄开始，到整鸡蛋，再到虾肉、鱼肉、鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉。
【添加过程的8大原则】
从一种到多种
要按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。刚开始时，只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，待尝试了3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再让宝宝尝试另一种，千万不能在短时间内一下子增加好几种。
而且这样做还有一个好处，即宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。若是吃后的几天内没发生不良反应，则表明宝宝可以接受这种食物；如果怀疑宝宝对某种食物过敏，不妨一周后再喂一次，要是接连出现2～3次不良反应，便可认为宝宝对这种食物过敏。
【从稀到稠】
宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，因此父母只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。如果一开始就添加半固体或固体的食物，宝宝肯定会难以消化，导致腹泻。应该根据宝宝消化道的发育情况及牙齿的生长情况逐渐过渡，即从菜汤、果汁、米汤过渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉。这样，宝宝才能吸收好，才不会发生消化不良。
从细小到粗大
宝宝的食物的颗粒要细小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等“泥”状食品是最合适的。这不仅锻炼了宝宝的吞咽功能，为以后逐步过渡到固体食物打下基础，还让宝宝熟悉了各种食物的天然味道，养成不偏食、不挑食的好习惯。而且，“泥”中含有纤维素、木质素、果胶等，能促进肠道蠕动，容易消化。
另外，在宝宝快要长牙或正在长牙时，父母可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼宝宝的咀嚼能力。
【从少量到多量】
每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大。比如加蛋黄时先给宝宝喂1/4个，三四天后宝宝没有什么不良反应，而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠安稳，再增加到半个蛋黄，以后逐渐增至整个蛋黄。
【宝宝不适立刻停止】
宝宝吃了新添的食品后，父母要密切观察宝宝的消化情况，如果出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，就要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。但父母们应了解，宝宝在刚开始添加辅食时，大便可能会有些改变，如便色变深，呈暗褐色，或便里有尚未消化的残菜。
鲜嫩、卫生、口味好
父母在给宝宝制作食物时，不要只注重营养，而忽视了口味，这样不仅会影响宝宝的味觉发育，为日后挑食埋下隐患，还可能使宝宝对辅食产生厌恶，从而影响营养的摄取。辅食应该以天然清淡为原则，制作的原料一定要鲜嫩，可稍添加一点盐或糖，但不可添加味素和人工色素等，以免增加宝宝肾脏的负担。
【不宜常吃流质或泥状食物】
通常宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，因此流质或泥状食品非常适合宝宝消化吸收。但不能长时间给宝宝吃这样的食品，因为这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期，可能导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。
【保持进食的愉快心理】
父母们都很重视宝宝从辅食中摄取的营养量，却往往忽视培养宝宝进食的愉快心理。父母在给宝宝喂辅食时，首先要为宝宝营造一个快乐和谐的进食环境，选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食，因为这会使宝宝产生受挫感，给日后的生活带来负面影响。
【过敏宝宝添加固食特别注意】
食物过敏治疗的关键在于做好食物过敏原的回避。如一岁以内牛奶蛋白过敏的宝宝，要严格回避含牛奶蛋白的食物，包括牛奶配方粉以及含牛奶蛋白的米粉，其他奶制品等。
一般来说，食物过敏宝宝的固体辅食添加要适当延后，尤其是鸡蛋的添加，有些专家建议延迟到一岁以后，因为牛奶过敏的宝宝也很容易发生鸡蛋过敏。
故为谨慎起见，请在添加任何辅食之前，咨询专业医生/营养师，确保其中不含过敏原。

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