除夕的白天,我与爸爸妈妈去了绍兴安昌寻找年俗传统文化。在这里,我寻到了年味。古镇依水而建,家家户户门前大红灯笼高高挂,沿着小河,踏着青青石板路,我时不时地看见有人在门前杀鸡宰鸭,洗菜洗鱼,大家都早早地准备这一年中最重要的年夜饭了。
还有许多店铺门前都密密麻麻地挂着腊肠、酱鸭、酱鹌鹑、鱼干……整个小楼都被这些酱制品包围了,那场面真壮观!人在老远就能闻到这些酱制品的香味。这里的狗也特别多,而且特别友善,他们在街上溜达,我想他们是自由、幸福的。这时,阳光洒在水面上,波光粼粼。船老大在这么好的天气当然也不能闲着,他们大声吆喝着:“来!15元3人乘船了啊!”路边的游客纷纷走向那些小木舟,都想乘一乘乌蓬船。
再往前走,我看见一对六旬老人在卖各种糖和糕点,我们停下来挑选。这时,那位老公公用一根木棒挑起一大团金黄色的麦芽糖,挂在一个木头制成的钩子上。然后,双手握住木棍两头,用力往后拉,麦芽糖被拉长了。他将糖绕一圈挂回钩中,再手握木棍,双腿迈开呈弓步,人往后倾,用力一拉,麦芽糖又变长了一点。就这样,一拉一扯一绕,重复着之前的动作,有点像划船,有点像做拉面。麦芽糖在老公公的手中像变魔术般,竟然从之前的透明金黄色变成了洁白如雪的白色,而且感觉这糖的份量也越来越多。四周围观的人越来越多,大家都被老公公娴熟的手艺所吸引,纷纷拿起手机拍摄。老公公似乎早已习惯了这种场面,丝毫不怯场,依旧从容自若地“扯白糖”。终于好了,老公公费力地将木棍从极有黏性的糖中取出,然后快速地塞进棉袋里。“它怕冷”,老公公一边给我们解释,一边麻利地扯出一块糖,拉长搓成细棍状,“咔嚓咔嚓”剪断,再用剪刀把它剪成小块,明显地看到越到后面越难剪,糖变硬了。“吃!”他面带微笑地说,拿了几块分给大家。老公公真热情!这项手艺叫“扯白糖”,今天我算是大饱眼福了。
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