永嘉,我的家乡,自古以来,也可以算是人杰地灵,传奇之地,隔江相望,就可以看到有着悠久历史的江心屿,还有风景秀丽的楠溪江。而今天我介绍的这道主食,则是被称为中国披萨——麦饼。
一到楠溪江,在路边就可以看到各种小摊子,一个圆圆的烤桶,一张小小的桌子,这就是做麦饼的地方。我刚坐下,一道美味佳肴便出现在眼前,一股扑面而来的饥饿感袭击了我,让我迫不及待地想吃到这种人间美食。
只见它色泽金黄,中间局部有点焦黑色。麦饼整体呈圆状,有些地方凹凸不平。它的颜色属于渐变色。从外圈到里,从浅黄、淡黄、橙黄、深黄、到局部的黑色。这些颜色就好比吃起来的味道,那味道越来越浓,越来越浓,让你看几眼就大饱“眼福”。
再凑近闻一闻。那种气味,那种肉和咸菜腌制过后的香气味令人欲罢不能。那气味,有一种让你蠢蠢欲动的感觉,一种口水直流的感觉,让你无法自拔的感觉。总而言之,这种味道,是你以前从未有过的体验。
然后再亲自尝一尝。将麦饼拿在手中,入嘴时,首先被咬到的一定会是那坚硬的外皮,硬而脆,紧接着跟着就是那十分饱满的肉质,合起来就是一种硬和软的完美结合。咽下去时,那种口感,从咽喉滑过,简直是用词语无法形容的。那感受,如同一种用语言无法解释的美食,从嘴中划进,似乎所有器官都不运作,整个人轻飘飘的,回味无穷。
只要你见过、闻过、尝过。你就一定不会忘记这种美味的食物,每当你再次见到它,你一定会再次回想起它那回味无穷的味道。最终,你一定会爱上它。
真不愧是中国的披萨。
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