“我国的茶文化历史悠久,在众多的茶叶当中,要数绿茶最为独特……”听着叶老师对茶叶生动的介绍,我顿时对接下来要进行的泡茶环节充满了好奇。
初见绿茶,只见它的叶子扁扁的,尾部尖尖的,泛着绿色,摸一摸,硬硬的;捏一捏,非常易碎;一口咬下去,苦苦的,嘴里马上泛出一股好像中药的味道。我不禁心里打起了鼓:用这样的茶叶泡出的茶会好喝吗?
带着满满的好奇和疑问,我期待的泡茶终于开始了。只见叶老师小心翼翼地拿来一壶一百摄氏度的开水,稳稳得把它放在了桌面上。首先,她从茶叶袋里轻轻地捡了几片茶叶放进杯子,茶叶就像一个个勇敢的小士兵们迫不及待地跳了下去,并稳稳地立住了脚;接着,沸水像瀑布般直泻而下,躺在杯底的茶叶立刻浮了起来。
它们有的像四处游动的小鱼,灵活地在水中游动;有的像直升机,“唰”的一下冲了上去;有的像绅士,慢悠悠地向上升;有的浮在杯子的中央,不知道它要上、还是要下;还有的懒洋洋地躺在杯底,像在海里蠕动的海参……一下子,空气中似乎充满了一股绿色的十分清新的气息。“啊,原来绿茶的香味这么沁人心脾呢!”我满心欢喜地观察着在小小茶杯里发生的一切。渐渐地,渐渐地,水面平静了,所有茶叶都升到了水面上。
但是没过多久,茶叶又开始往下落了。一瞬间,所有的茶叶好像听到了什么号令一般,都纷纷向着杯底前进。看,那片茶叶像一个灌篮高手,躲过了所有茶叶,无所畏惧地往下冲;再看那片,它像一只蜗牛一样,沿着“杯壁”慢慢往下滑;看,又来一片,它迅速向下滑,就像从直升机上跳下来的伞兵一样迅速又勇敢。
不到十分钟,茶泡好了。原来这茶叶是个小画家呢,它把清澈见底的白开水慢慢地染成了淡淡的黄色。泡茶过后就是品茶了,叶老师让我们都尝一口,我伸出手,小心地把茶杯拿起,放在嘴边,嘬了嘬,苦苦的涩涩的味道一下子在嘴里蔓延。可紧接着,苦涩淡去,一股清甜滑入口,缓缓润入喉,不知不觉让我醉了心。
原来,先苦后甜,这就是绿茶的味道!
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