春节前夕,我和妈妈到外婆家包饺子。我们到达外婆家时,外婆已经和好了面团,姨妈也拌好馅儿了。我闻到一股浓浓的肉香,心想:这么肉香四溢的馅,让人闻到都流口水,待会儿包出来的饺子肯定十分美味。
外婆把面团分成几十个圆溜溜的小球,她拿了其中一个,熟练地把小球均匀地捏成一张厚度恰到好处的面皮,然后用勺子勺一些肉馅到面皮上,再把圆圆的面皮对折,最后外婆飞快地把面皮边缘折成漂亮的褶子。就这样,一个皮薄馅大,胖嘟嘟、白花花的饺子就做好了。看到外婆几乎不费吹灰之力就做好了饺子,我手心直痒痒,也想包饺子。妈妈似乎看穿了我的心思,对外婆说:“让滢滢包几个吧!”这正合我心意。正当我挽起袖子准备大干一场时,妈妈教我包饺子的方法:“你捏的皮不要太薄,如果太薄会容易破;也不太厚,如果……”,“好了,好了!”我不耐烦打断了妈妈,心想:外婆这么轻轻松松就包好了饺子,一点也不难,我包得肯定很好!
我学着外婆的样子,捏一捏、勺一勺、折一折、叠一叠,我包的第一个饺子就“大功告成”了。我本以为我包得跟外婆包的一样漂亮,可我定睛一看,这只饺子怎么这么“丑陋”呢!面皮一边厚,一边薄,薄的那边破了个洞,馅儿都露了出来。唉!我叹了一声,妈妈瞧见我丧气的样子,一边耐心地手把手地教我包饺子一边跟我说:“女儿,再来包一个,只要有信心,肯定会包好的,先把一个小面球均匀地向四面捏开,然后勺馅,再对折,再叠花边……。”一个金元宝似的饺子就在我手中诞生了,我高兴得不得了。我学着妈妈教我的方法,灵活地做了很多饺子。下锅的时候,我看见一只只胖胖的金元宝在沸腾的水中时沉时浮,好像很多帆船在波浪上飘来飘去,一股诱人的香味直进鼻子,诱得我直吞口水!我们在饺子那热腾腾的香气中迎来新的一年。
新年的开始,我不仅学会了包饺子,还学会了以后做什么事情都不要急于求进,做事情要用耐心!
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