[元宵吃饺子的寓意]元宵佳节吃饺子的来历

【#元宵节# 导语】元宵节是我国各个名族的传统节日，是农历新年中的第一个月圆之夜，这个传统节日在我国已经传承了2000多年了。以下是©文档大全网整理的元宵佳节吃饺子的来历，欢迎阅读！

1.元宵佳节吃饺子的来历

　　过年要吃饺子，一是因为饺子形如元 宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意;二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。比如年三十晚上子时吃饺子，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。正月十五吃饺子，当然取的也是贺岁之意。吃饺子是贺岁，吃元宵是团团圆圆、美美满满，新的一年必定也是甜甜蜜蜜、和和顺顺的。

　　渭北农村自古就不产稻米，麦面才是人们的主食。所以，到了元宵节这天，这里的人们，跟正月初一一样，吃的还是饺子。渭北人把饺子叫“煮角子”，因为这里的人习惯把饺子包成三角形。所以就叫“煮角子”了。

　　中国的北方过年都吃饺子，山东也一样，只是吃法不同。胶东过年吃四顿饺子，小年吃第一顿，三十晚上第二顿，第三顿是正月初二，第四顿是正月十五。

　　饺子可分为南北两派，从饺皮、馅料到做法都各有不同。

　　南方饺子外形细小，饺皮薄而滑溜，馅料以猪肉为主。作为小吃，你也可以加入鲜虾、蟹黄、冬菇、木耳，煮后做汤来吃。

　　和南方饺子相比，北方饺子皮的厚度有2-3mm，把皮拉起来时要弹力十足，吃时滑溜烟韧，带面粉香才是上品。包饺子时的边位不能打褶，食时才不会太厚，肉汁又不会轻易漏出来。馅料方面则讲究菜肉比例平均，要有菜有肉，比例以一比一为，菜少不够香，肉多又太肥滞。肉馅要够丰满，这要才不易散开。

　　看北方饺子是否合格，第一要看外形，饱满、四平八稳、呈元 宝状，才叫馅多的合格之作。而在吃法上，北方饺子的搭配酱汁是蒜子醋汁，惹味又可消滞。至于那碗饺子汤，则是吃完饺子才喝的，而非南方饺子是搁汤里同上的。因为北方人认为，饺子放水煮，吃时不跟汤才原汁原味。而吃罢饺子再喝一碗煮过饺子的原汤，能帮助消化。

　　

2.元宵节的传统美食

　　1、汤圆和元宵

　　元宵节，南方人吃汤圆，北方人吃元宵，都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。制作汤圆和元宵的主要原料都是糯米，其性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。汤圆的内馅甜、咸、荤、素皆有，而元宵则多为甜馅，一般是果料和干果为主。

　　2、生菜

　　广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。

　　3、元宵茶

　　在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。

　　4、油茶

　　元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也叫面茶。

　　5、油锤

　　元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。

　　

3.元宵节的起源

　　据民间风俗史书上记载，元宵始于隋朝末年，相传是在公元620年正月十五，隋炀帝扬广为太平，炫耀民富国强，下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚，调来全国各路高手戏班，从十五之夜开始，夜夜花灯高招，歌舞生平，弦歌不绝。一时间，看灯的，听戏的，做小生意的，人山人海，使的个洛阳城沸沸腾腾起来。据说，这时有个小吃店铺的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包以糖馅做成团子，然后一煮，又饱肚子，又暖身子，很受欢迎。因为古时称正月十五为上元节，称夜晚为宵，所以元宵由此得名。

　　专家说，“元宵”这种食品名称，据说出现于宋末元初，是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故。上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜，“一年明月打头圆”，天上一轮圆月朗照，人间则聚食形如满月的元宵，与自然天象有极微妙的对应关系。“星月当空万烛烧，人间天上两元宵”，表达了人们全家团圆幸福的心情。

　　元宵又叫汤圆，历还有许多别称“面茧、粉果、元 宝、汤饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”。

　　现在，元宵称“汤圆”“圆子”“水圆”“汤丸”“浮圆子”“乳糖圆子”，生意人美其名为“元 宝”，由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等，煮、煎、蒸、炸皆可。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有。

　　

4.元宵节传承意义

　　元宵节，又称灯节、元夕、上元节，标志性时间在一年的第一个月圆之夜正月十五。它起源亍汉文帝时期，至今已有两千多年的历史了，从中国传统的春节文化来看，元宵节又只是春节的重要组成部分之一。中国古代春节习俗为期长达一个半月，漫长的春节要经过备年、过年、贺年三个阶段，从农历腊月二十三过小年开始进入春节，直到正月十五闹元宵，才算是过了大年。如果拿三部曲乐章来比拟的话，处于贺年阶段尾声的元宵节，就是中国春节三部曲的高 潮华彩乐段。元宵节被人们视为春节最后的高 潮，因为过了这天，人们就真正进入新一年的活，所以人们在元宵节全民欢庆，以祈求上苍保佑来年风调雨顺。

　　元宵节之所以得以传承，是因为这个节日所蕴含的文化意义:团圆，和谐，追求自由，这些都是我们所向往，也是我们的美好期盼，每一个节日之所以可以得到传承就是里面包含了人民的祈愿，对美好生活的向往，当端午节被韩国人抢注世界文化保护遗产后，很多国人很生气，明明是我们中国的传统节日，却被归属到其他国家，元宵节文化内涵丰厚，其文化源远流长，在世界民俗文化中独树一帜，当下民俗节日的世界之争愈演愈烈，我们必须好好保护好，好好的传承下去，才不会面临断层的危机。我们新一代人肩上背负的历史使命责任感是促使传统节日得以传承与发扬的动力。我们传承的不仅仅是我们中华民族的传统节日而已，更是我们中华民族的非物质的文化精神。

　

5.元宵节小学作文

　　每年的正月十五，就是我们祖国传统的元宵佳节。那天天上那闪烁的孔明灯，还有美丽的烟花，地上那些欢快的儿童，还有满怀笑脸的大人们，都给人们呈现出一种节日的喜庆气氛。

　　当我们坐在车上，路过广场的时候，就看到广场上人山人海，那里时不时传来一阵阵甜甜的笑声。我抬头看到漆黑的天空，有着闪烁的会飘动的“星星”，原来那就是我们放的孔明灯啊。望着它，在地上缓缓的飞向天空，就像是想快点投入“天空妈妈”的怀抱中似的。“现在真想买一个孔明灯啊。”坐在我身旁的堂弟说道，说真的，我也还真是有一点想放放孔明灯，再说也是第一次看见嘛，于是我就下了车，买了几个五颜六色的孔明灯。

　　当我们到了天台之后，我就急忙把孔明灯展开，哇，真是好大哟，可在天空中看起来为什么好小呢，早就听姐姐说在孔明灯上写上愿望，有可能会实现，现在可好了，我拿起一支笔，然后甜甜美美的写上了自己的愿望，找来了叔叔，帮我点亮蜡烛，蜡烛刚点亮了一小会儿，孔明灯就有点迫不及待了，显得有点儿“飘飘然”了，“哇，孔明灯飞上去了!好高好高……”弟弟大声嚷道，孔明灯飞了，它寄托着我的心愿，渐渐地消失了……

　　“元宵佳节真是好啊，大街小巷乐陶陶啊……”突然从电视里传来一阵动听的音乐，今年的元宵佳节真的是好热闹啊，可这毕竟是春节的 潮了，我在心里默默想着：要是下一个春节能够快点到来，那该是多好啊!

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