“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”2020年的春节年味不减,归于今年的疫情,也难得获得了与家人更长的团圆时间。
团圆,吃饺子是必不可少的。一大早,爷爷便赶早上镇买来了最新鲜的猪肉与白菜。刚起床,就听到爷爷的菜刀在案板上飞速切动。嫩红的猪肉成条,成块,成末。再混入早早准备好的白菜末。接下来便是我的主场了!戴上手套,在盆中来回搅动,楚河汉界变成了鱼龙混杂。再打入一个鸡蛋,香气四溢。
另一边,奶奶和妈妈也在奋力的做着面皮。妈妈在锅中放入足量的面粉。奶奶心领神会,倒入温水。面粉迅速凝结成一个个小面块。这时候换爸爸上场了,胳膊崩成一条直线,双脚微微踮起,双手在锅中来回揉搓,面团逐渐成为一体,再揉,直至面团变得均匀通透,这才算完成。爸爸早已累得满头大汗。
奶奶把揉好的面团挤成一个个小剂子。妈妈再用擀面杖把它压成一片片面皮,轻轻用筷子挑起一些馅放在面皮中央,在面皮周围沾上水,对折。捏紧捏实后再在圆弧上折出一个个小褶皱,后来我才知道这不仅是为了美观,也是为了饺子在煮的时候破损。
时近中午,爷爷在灶台后控制着火候,小小的饺子像一个个调皮的孩子划入锅中。不久,全家人忙活了半天的饺子便出炉了。就着饺子和亲戚家人们一起吃饭闲谈,不禁一股满足感涌上心头。
过年,不在于一顿丰盛的年夜饭,也不在于红包里的数额,重要的是全家人在一起,和家人一起度过参与的年,才是真正的中国年嘛!
我想我找到了村上春树口中的“小确幸”。
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