我家门口有一个早点铺。那里架着个大油锅,炸油条、炸糖饼什么的,其中有一个叫做炸布袋。
叔叔先拿出一块面,拉成长方形,再把面放入锅里,就像跃入水中的鱼儿。炸三四分熟,表皮呈淡黄色,再把面捞出来。
我问那个叔叔,这是要干什么啊?叔叔说,先捞出来控控油。过了一会儿,叔叔把面片划开一个口子,拿出一个鸡蛋,往面片里面一倒,还在手上拍了几下,再次放入锅中。
过了一会儿,叔叔时不时用筷子扎个洞。我又问,扎个洞是要干什么?爸爸说,应该是放放气。我说,是不是看里面的鸡蛋熟没熟?叔叔说,这个小朋友说的对。
等到布袋捞出来的时候,布袋表面金黄,肚皮鼓鼓,像一个大青蛙。我心里早已经迫不及待了。我问,可以吃了吗?叔叔说,别急,着急吃不了热豆腐,再凉凉。
经过十多分钟的等待,我终于吃到了布袋。第一口,好好吃啊,外焦里嫩,但是没有吃到鸡蛋。第二口,鸡蛋好有弹性啊。
吃完布袋,我说,要想吃到布袋,要有足够的耐心和时间。看来也只能周六日才能吃到布袋啊。我以后还要吃。
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