在哥哥的大力推荐下,我读了《茶艺概论》这本书,它是由郑春英,李靖俩位老师编写。由台湾著名的茶艺大师范增平先生审阅。
实话实说,开始的时候,我并不喜欢这本书,茶还有什么文化呀?不就是喝吗,还茶艺……我一边拿着书,一边嘟囔着。爸爸似乎知道我不会好好读,就走过来说要和我一起读,一起去了解茶文化的发展史。我一听有人陪着读太好了。
原来在人类历史的长河中,茶——这一古老的植物经过了几千年的变革。已经从药用演变成人们日常生活中必不可少的饮品,而今,饮茶又成为了一种文化艺术,“茶艺”这个词是新生的名词,过去和它相似的词叫作“茶道”。
茶树源于我国,中国亦是茶的祖国。茶叶是中国人最早发现和应用的特有植物,中国人也最讲究饮茶的艺术。
茶各具特色,不同地域,不同国家人民的饮茶习俗也各有不同。例如:汉族的清饮、维吾尔族的奶茶与香茶、白族的三道茶、布朗族的酸茶、回族的罐罐茶、还有客家的擂茶等。
《茶艺概论》这本书不仅包括了茶叶的发展史,茶叶知识,还有茶艺表演等相关知识,内容充实,知识面宽,实用性强,这本书的作者在积累多年的茶艺教学经验的基础上,又经过实践研究,才编写出这本适用于专业和茶叶爱好者的书籍。
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