今天,在妈妈的帮助下,我学会炒了一个菜——西红柿炒鸡蛋。
我从冰箱里拿出了两个西红柿和三枚鸡蛋。先给西红柿洗了个澡,放在菜板上,左手按住西红柿,将它切成一小块一小块的。由于我是第一次切,切得是大一块、小一块的。
拿出一个碗,开始打鸡蛋。我学着妈妈的样子,拿起一个鸡蛋,在碗边轻轻地敲一下,双手将鸡蛋壳掰开,蛋黄和蛋清一齐流进了碗里。我用筷子将它们搅拌均匀,准备工作就做好了。
开始炒菜了。“砰”的一声,我打开了煤气灶,并将锅放在灶上。我往锅里倒了一点油。待油热冒烟时,我不由自主地地往后退了两步。在妈妈的鼓励下,我立马把搅拌好的鸡蛋倒进锅里,只听“滋啦”一声,锅里顿时开了一朵大黄花。等鸡蛋煎好后,用铲子把鸡蛋铲碎。倒入西红柿,翻炒几下,再放入少量的盐、糖、鸡精,翻炒几下,一股香味扑鼻而来,就可以出锅了。
盛在盘子里,撒上葱花,一盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就可以上桌了。
我急忙尝了一口:“哇!真好吃!”
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