食物中毒的特征:
1.发病潜伏期短,来势急剧,呈爆发性。短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升趋势。
2.发病食物有关。病人有食用同一污染食物史,流行波及范围与污染食物供应范围相一致,停止污染食物供应后,流行即告终止。
3.中毒病人临床表现基本相似,以恶心,呕吐,腹痛,腹泻等胃肠道症状为主。
4.人与人之间不直接传染。
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