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物质跨膜运输的方式
一、相关概念：
自由扩散：物质通过简单的扩散作用进出细胞。
协助扩散：进出细胞的物质要借助载体蛋白的扩散。
主动运输：物质从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量。
二、自由扩散、协助扩散和主动运输的比较：
比较项目运输方向是否要载体是否消耗能量代表例子
自由扩散高浓度→低浓度不需要不消耗O2、CO2、H2O、乙醇、甘油等
协助扩散高浓度→低浓度需要不消耗葡萄糖进入红细胞等
主动运输低浓度→高浓度需要消耗氨基酸、各种离子等
三、离子和小分子物质主要以被动运输(自由扩散、协助扩散)和主动运输的方式进出细胞;大分子和颗粒物质进出细胞的主要方式是胞吞作用和胞吐作用。
细胞的吸水和失水
1、原理：发生了渗透作用，该作用必须具备两个条件：具有半透膜。膜两侧溶液具有浓度差。
2、动物细胞的吸水和失水(以红细胞为例：红细胞膜相当于一层半透膜)：
①当外界溶液浓度<细胞质浓度时，细胞吸水。
②当外界溶液浓度>细胞质浓度时，细胞失水。
③当外界溶液浓度=细胞质浓度时，水分进出平衡。
3、植物细胞的吸水和失水：
①在成熟的植物细胞中，原生质层(细胞膜+液泡膜+二者之间的细胞质)相当于一层半透膜。
②成熟植物细胞发生质壁分离的条件是外界溶液浓度>细胞液浓度，发生质壁分离复原的条件是外界溶液浓度<细胞液浓度。
无机盐(绝大多数以离子形式存在)功能：
①、构成某些重要的化合物，如：叶绿素、血红蛋白等
②、维持生物体的生命活动(如动物缺钙会抽搐)
③、维持酸碱平衡，调节渗透压。
(1)有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分，如Mg2+是叶绿素分子必需的成分;Fe2+是血红蛋白的主要成分;碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分;P043-是生物膜的主要成分磷脂的组成成分;
(2)无机盐参与维持正常的生命活动，哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2+，如果某个动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。
(3)维持生物体内的平衡：
①渗透压的平衡Na+，Cl一对细胞外液渗透压起重要作用，K+则对细胞内液渗透压起决定作用。
②酸碱平衡(即pH平衡)，pH调节着细胞的一切生命活动，它的改变影响着原生质体组成物质的所有特性以及在细胞内发生的一切反应：如人血浆中H2CO3/HCO3-，HPO42-/H2P04-等。
③离子平衡：动物细胞内外Na+/K+/Ca2+的比例是相对稳定的。细胞膜外Na+高、K+低，细胞膜内K+高、Na+低。K+、Na+这两种离子在细胞膜内外分布的浓度差，是使细胞可以保持反应性能的重要条件。
细胞中的元素和化合物
1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到
2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同
组成生物体的化学元素有20多种：
大量元素：C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等;微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo;基本元素：C;
主要元素;C、O、H、N、S、P;细胞含量多4种元素：C、O、H、N;
在活细胞中含量多的化合物是水(85%-90%);含量多的有机物是蛋白质(7%-10%);占细胞鲜重比例大的化学元素是O、占细胞干重比例大的化学元素是C。
细胞中的有机物--糖
1、组成元素：C、H、O三种元素
2、分类、相互关系、特点和实例
⑴单糖：不能被水解，可直接吸收的糖。常见的是葡萄糖，比较常见的还有果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖等。葡萄糖是细胞生命活动所需主要能源物质。
⑵二糖：由两分子单糖缩合而成的，必须经过水解为单糖才能被细胞吸收。常见的二糖是蔗糖，还有麦芽糖以及人和动物乳汁中的乳糖。
⑶多糖：有多个单糖脱水缩合而成的糖，是生物体内绝大多数糖存在的形式，必须水解为单糖才能为细胞吸收，常见的是淀粉，作为植物细胞的储能物质存在于细胞中。另外还有糖原作为动物细胞的储能物质存在于动物细胞中。纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，多糖的基本单位都是葡萄糖。
⑷单糖脱水缩合生成二糖，二糖脱水缩合生成多糖，多糖水解为二糖，二糖水解为单糖。
注：还原性糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖
3、功能：
⑴细胞中的主要储能物质，如葡萄糖是生命燃料。
⑵是生物体重要成分，如纤维素是植物体细胞壁的重要成分。
蛋白质的化学组成和大小
①蛋白质的化学组成：蛋白质的化学组成与糖类和脂肪不同，除含有碳、氢、氧外还含有氮和少量的硫，有些蛋白质还含有其他一些元素、主要是磷铁铜碘锌和钼等。
②蛋白质的大小：蛋白质是相对分子量很大的生物分子。蛋白质相对分子质量变化范围从大约6000到1000000，有得还更大一些的。
③蛋白质的变性
蛋白质分子的空间结构不是很稳定，蛋白质在重金属盐(汞盐、银盐、铜盐)、酸、碱等作用下，或高温70度以上或在X射线、紫外线等射线照射下。其空间结构都会发生改变和破坏，导致蛋白质变性，是蛋白质的生物活性丧失。
蛋白质的分子结构
①化学结构：用约20种氨基酸作原料，根据“基因”信息指令，在细胞质的核糖体中，按特定的方式和顺序将氨基酸分子互相连结合。
①脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基，脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫脱水缩合。
肽键：在肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)
②二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键的叫做二肽。
③多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构，也叫肽链
就好比我们一排人手拉手连接在一起就形成了一条人链一样的道理。每一个人就好比一个氨基酸，而我们两个人的手连接在一起时就好比一个肽键)。
因果联系：每两个氨基酸相互连接形成一个肽键，多个氨基酸相互连接就形成了多个肽键，由多个氨基酸相互连接形成的含有多个肽键的一条链状结构称为肽链。(其实如果我们把“肽”换成“人”就很容易理解了。)
水分子：在两个氨基酸连接形成肽键时会脱出(或说生成)一分子水。即有多少个肽键形成，就会脱出多少分子水。那么一条肽链中含有多少个肽键，就会有多少个水分子脱出。
蛋白质：一条肽链含有多个肽键，一个蛋白质分子由一条或多条肽链组成。
1．糖类的组成元素是C、H、O
2．糖类是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等
①单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖、核糖、脱氧核糖（动植物都有）
②二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。
植物二糖：蔗糖（水解为葡萄糖和果糖）、麦芽糖（水解为两分子葡萄糖）动物二糖：乳糖（水解为葡萄糖和半乳糖）
③多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。
植物多糖：淀粉（贮能）、纤维素（细胞壁主要成分，不提供能源）
动物多糖：糖元（贮能）（如肝糖原、肌糖原提供肌肉能源）
3、脂质的组成元素是C、H、O，有些脂质还含有P、N。脂质中的氧元素的含量少于糖类，而氢的含量更多，所以等量的脂肪和等量的糖类，前者释放的能量更多。（O含量相对少、H比例高，氧化分解释放能量多，耗氧多）
脂肪：储能、保温、减少摩擦，缓冲和减压
4．脂质分类磷脂：膜结构基本骨架，脑、卵、、肝脏、大豆中磷脂较多固醇：对生物体维持正常新陈代谢和生殖起到积极作用。
八大细胞器的比较：
1、线粒体：(呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量DNA和RNA内膜突起形成嵴，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶)，线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的"动力车间"
2、叶绿体：(呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里)，叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的"养料制造车间"和"能量转换站"，(含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，叶绿素分布在基粒片层的膜上。在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶)。
3、核糖体：椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。是细胞内将氨基酸合成蛋白质的'场所。
4、内质网：由膜结构连接而成的网状物。是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的"车间"
5、高尔基体：在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质(分泌蛋白)的加工、分类运输有关。
6、中心体：每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细胞和低等植物细胞，与细胞的有丝有关。
7、液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。化学成分：有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。
8、溶酶体：有"消化车间"之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
【细胞核】
一、细胞核的功能：是遗传信息库(遗传物质储存和复制的场所)，是细胞代谢和遗传的控制中心;
二、细胞核的结构：
1、染色质：由DNA和蛋白质组成，染色质和染色体是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。
2、核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。
3、核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。
4、核孔：实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流