小学生日记和妈妈做凉皮_小学生写做凉皮的日记两篇

【#日记# 导语】凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。以下是®文档大全网为大家整理的内容，欢迎阅读参考。

小学生写做凉皮的日记篇一

　　前几天到表姐家玩，表姐买了一份凉皮，白白嫩嫩的小细条配上黄瓜丝豆芽还有些调料，特别的好吃。回家的时候，我跟妈妈说也想去买一份吃。因着家附近没有看到卖凉皮的，而且妈妈怕外面的小摊位这天气热不卫生，所以决定在家里自己做。

　　这凉皮好像是陕西的特产，妈妈也没有做过，索性我们就在网上搜了一下做法。这一搜不要紧，没想到出来一大堆的方法。我和妈妈非常开心，挑选一个比较适合家里自制的方法。我们先去市场买了点面粉，还有新鲜的黄瓜，还有一些蒜头。回到家后，我们洗好了手就开始动手制作了。妈妈是主厨，我是小帮手。只见妈妈把面粉倒进了个大的洗菜盆，然后把面粉倒进去，一大团的面粉被拨开成一个大圆形，中间的有些凹进。

　　妈妈先倒了点温开水在那个凹槽里，然后就开始把旁边的面粉往中间挪，这一来二去，经过妈妈的磨搓后，刚才还是散沙般的面粉，一下子就凝聚成了一个小团，只见妈妈又倒了点水进去，手中磨搓的动作不停，看着妈妈很是轻松的样子，我也想上手试试。可是刚按了两个，我的手就酸的不行，看似轻松的动作，原来是很需要手劲的呢！不一会儿，面粉终于成了一个比较光滑的小团，我们把它放在盆子里盖上纱布，让它醒一醒，听妈妈说，这样会更有韧性。

　　大约有半个小时之后，我们把面团出来，开始要洗面团了。我们往醒好的面团里倒了一些水，然后使劲地搓它，就像在搓洗一件衣服似的，不一会儿，刚才还清澈的水就一片混浊。可搓面粉的动作却不能停，只到感觉到手中的面粉开始散落。我们就把面团捞出，又在另变的一个小盆里继续洗，直到手中的面团已经成了像口香糖一样有韧性的小黄团，放在清澈的水中也没有多少散粉了。我们把洗面粉的水都集中在那个洗菜盆中，放置在冰箱保鲜层，要让面粉水沉淀。

　　第二天，我们把面粉水拿出的时候，粉和水已经有了很清晰的界线，上面的水基本是清澈的了，于是我们倾斜洗菜盆把上面的一层清水倒出，留下盆底有点像米浆的面糊。现在到了做凉粉的关键时候了哦。妈妈拿出了一些蒸盘，在蒸盘上面点了几滴油，随后糊上了一层薄薄的面粉糊，放在已经烧开水的蒸锅中，只那么几秒钟，刚才还是米白色的面糊渐渐地变透明了，那色泽和我们在小摊上买的凉皮一样哦。妈妈在那边蒸凉皮，我开始把黄瓜搓成丝，然后把蒜头切碎，接着又把新买的绿豆芽焯熟一下。等妈妈那边凉皮蒸好了之后，放置凉了一会，妈妈把凉皮切成了一小丝，放在一个盆子里，再把黄瓜丝，蒜泥，绿豆芽放进去，再加了点盐，鸡精还有点醋和酱酒拌了一会，一盘和小摊上一样的凉皮就出锅了。我迫不及待的先尝了尝，哇，不仅卖相一样，连味道也一样呢。

　　当天刚好家里来了客人，这道小吃成了待客的一道美味，虽然制作起来有点繁琐，可是吃着自己亲自动手做的凉皮，那感觉真的不一样呢！

小学生写做凉皮的日记篇二

　　“叮咚，叮咚。”是妈妈回来了。一进门，妈妈就问我：“盈盈，你想吃凉皮吗？”一提到凉皮，我就来劲了，它是很好吃的，吃到嘴里冰冰凉的，很有劲，让我吃了还想吃。在我家附近，一位奶奶做的凉皮很好吃，我称她“凉皮奶奶”。我便脱口而出：“想！”妈妈又笑着说：“看我带了什么回来？”说着，便拎起她手中的袋子给我看。“是凉皮和配料！”我惊讶的叫道。“嗯，今天我教你拌凉皮！”妈妈边把袋子递给我边说。我就接过袋子，走进了厨房。

　　首先，妈妈说：“要把凉皮切成差不多长度的长条，放进碗里。”于是，我把手洗干净，从袋子里拿出一张光滑、油亮的凉皮，把它卷起来，从右往左切成长条，妈妈夸我这个方法很好，省时间省力气，我把刀上的凉皮全放进了一个大碗里。

　　“然后干什么呢？”我问妈妈。“然后把烤麸切成一小块一小块备用”。烤麸就是一种用水泡过后软绵绵有点像豆腐的食品。我拿出烤麸，用水冲洗了一遍，放在刀板上准备切烤麸，我想：以前吃凉皮，烤麸的大小一般都像大拇指指甲那么大，我就这样切吧！想完，就小心翼翼地切起来，我先切出三分之一，把剩下的放进冰箱下层，把刀板上的烤麸切成十几块，放进碗里。

　　下面该切黄瓜了，我拿出刨子刀，把洗干净的黄瓜用全是小圆点的面把事先准备好的碗放在下面，刨出的黄瓜又细又长，再用筷子拌一下就好了。可我觉得好象还缺点什么，向四周望了一下，对！是醋，做凉皮的奶奶是把白醋放进盆里，让凉皮口感更好一些。家里没有白醋，就用平常的香醋吧！于是，我滴了几滴醋和香油，拌一拌闻了闻，果然香多了。我又切了点蒜泥，就把这盆我亲手做的凉皮端上了餐桌。

　　吃饭时，我品尝了自己的劳动成果，全家人都夸我做得不错，可我心里觉得比“凉皮奶奶”做的差远了呢！还要继续努力呀。

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