制葡萄酒
葡萄酒,你们见过吗?你们肯定见过吧。但制葡萄酒,就很少见了。在今天,我和妈妈准备露一手。
准备一个酒缸,一箱新鲜葡萄,一点点米酒,一斤冰糖。
把葡萄洗干净,洗的时候尽量不要把葡萄皮上白色的膜洗掉,因为这层白膜含有葡萄发酵所需的成份。然后用风扇把水份吹干,吹干之后,把它分成葡萄皮和果肉再放入酒缸,加入米酒,冰糖,然后把它们搅匀,盖紧盖子。
然后就是漫长的等待。过一两天,我发现了一些有趣的变化:原本是果肉和果皮均匀地放在缸里,现在变成了三层:最下面一层是乳白色的果肉等沉淀物,中间一层是粉红色的液体,最上面一层是葡萄皮,在上层,还可以看见一些小气泡往上冒,就像顽皮的小宝宝赶着往上跑。
过了一个月,等葡萄发酵完毕,用纱布过滤,就可以放放心心地饮用了。为什么呢?因为自己制做的葡萄酒没有放防腐剂,而且不醉人。
我告诉你们吧!葡萄酒的味道:甜甜的,很香!
你想不想尝一下味道,那你也来做一做吧!
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