晚上看书时,我突然被一股浓郁的香味吸引了。顿时便管不住自己的嘴巴,口水直接顺着下巴“溜”走了。我顺着就浓郁的香味走了过去,来到了厨房,原来是猪头肉一直在吸引着我。做猪头肉可不简单,奶奶把猪头肉放到一个小盆子里,把里面的血水放出来,直到每一块肉全变得的嫩嫩的,血水都自己跑了出来,就把那一大块肉放在砧板上。先切成一长条一长条的,再切成一小块一小块的。只见奶奶的刀子明晃晃的,每一块切的都像是用专门的机器在切,都切的方方正正的。最后奶奶把猪头肉倒进锅里红烧。
“吱——”声音一响,我就闻到一股香味,看着那么一大碗猪头肉,挑了一块,轻轻咬一口,回味无穷啊,吃完整整一碗猪头肉,我的小肚皮也变得鼓了起来,可总觉得还没有吃够。
后来我吃了内蒙古的羔羊肉,北京的涮羊肉都不及奶奶的猪头肉醇香;吃过猪尾巴和猪舌头,却不及奶奶的猪头肉细嫩。奶奶的猪头肉是最好吃的。
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