酒店餐厅点餐英语对话-酒店入住餐厅点餐指南，不会英语也能优雅点餐！

　　【#英语资源# 导语】出国旅游在餐厅点餐以及入住酒店时，需要用到哪些英语单词和句式？®文档大全网整理了相关词汇，掌握之后在点餐时再也不用使出一阳指：I want...嗯...this this and this~欢迎阅读参考！更多相关讯息请关注®文档大全网！

餐厅点餐

通常来说，在大部分餐厅，菜单由以下几部分组成：

Starter/Appetizers：前菜/开胃菜

Soup：汤类

Salad：色拉

Main course：主菜

Dessert：甜点

Drinks：饮料、咖啡和酒类

Beverages: 不加酒精的软饮

有些餐厅可能和会有Specials，今日特色菜，通常另外写在小黑板上，一般会有一定的折扣；

还有Combo，是combination的缩写，指的是‘套餐组合’。

肉 类

很多西餐厅主菜的重中之重就是 牛排-Steak，

牛排有哪几种呢？

它们之间有什么区别？

很多朋友在点餐的时候可能会有疑惑，今天西西就来简单介绍一下，

T-Bone – T骨牛排，带T字骨头，建议5-7分熟；

Rib-eye – 肋眼牛排, 牛肋脊第6根到第12根附近，骨边肉，夹杂肉筋，建议5-7分熟；

Sirloin- 西冷/沙朗牛排，大里脊，仅次于菲力，口感较韧，肉质硬，建议5-7分熟；

Filet-菲力牛排小里脊，嫩牛柳，口感极嫩，建议3-5分熟；

Thomahawk-战斧牛排， 一根肋骨，一大块带盖眼肉，形如斧头，建议5-7分熟；

还有一种比较少见的 Rump/Round Steak，后腿臀肉，口感较硬，适合慢炖。

关于牛排的熟度也常常会让人很困惑，国内通常会用单数数字表达，国外是怎么表达的呢？

rare：一成熟，只将牛排的表面煎成褐色，内部的肉呈血红色；

medium rare：三成熟，牛排中心虽然仍呈现血红色，外围的肉变成粉红色；

medium：五成熟，牛排内部呈粉红色，中间保留一丝血红。

medium well：七成熟，牛排大部分呈烤熟状态，中心呈粉红色。

well done：全熟，从内到外都已经熟透，无血水，只有肉汁。

除了牛排，还有很多其他肉类：

Lamb Chop 羊排

Ham 火腿

Bacon 火腿

Sausage 香肠

Pork猪肉

Lamb羊肉

Turkey 火鸡

Chicken鸡肉

海 鲜

海鲜 Seafood也是很多客人在国外一定会尝试的食物，那一些常见的海鲜的对应英文是什么呢？

Salmon三文鱼

Tuna Fish金枪鱼

Sole 比目鱼

Lobster龙虾

Mussel青口贝

Seabass 海鲈鱼

Prawn 对虾

Shrimp 虾

制 作 方 法

和国内的菜单不一样，国外的菜单多会把制作方法和配料写清楚，看到长长地一串制作方法顿时觉得心烦？其实只要掌握了几个主要制作方法词汇，都是很容易理解的！

grilled 用铁板烤

roasted /baked 放在烤箱里烤

fried 油炸

Sautéed 嫩煎，极少油煎

braised/stewd 煮

smoked 烟熏

marinated 腌泡

Boiled 水煮

Steamed 蒸

gratinated 焗

比如：

Smoked Salmon烟熏三文鱼

Grilled Tuna Steak烤金枪鱼排

Gratinated Lobster in Mornay Sauce奶焗龙虾

Gratinated Mussels Hollandaise Sauce荷兰汁青口贝

通常西餐还会在食物上加一些酱汁，这通常被称为sauce ，而沙拉上的酱汁叫做dressing。

认识了几个关键词，是不是一下子就理解了复杂的菜名？

一些切片的方法也常常出现在菜单里，

Fillet通常指肉排，有厚度；

Sliced 切成薄片；

Diced 切成粒的；

Chopped 切成块的；

Grated 切成粉末的。

有时候客人会忽略grated这个单词，菜端上来发现没有大块的肉，其实菜单里说的是肉末啦。

配 料

很多西餐会用一些植物或香料做点缀，大家要注意一下，不要一不小心点到你非常不喜欢的味道。

Nutmeg豆蔻

Cinnamon 肉桂

Rosemary 迷迭香

Basilic 罗勒叶

Mint 薄荷

Mustard-芥末

Thyme百里香

Parsley欧芹

而Side dishes的意思是配菜，比如客人点一些牛排和烤鸡作为主菜时，服务生会让客人选择色拉、薯条、土豆泥等作为配菜。

面包&甜点

在很多酒店的早餐和一些做Brunch的café里，面包种类之多也让人非常迷惑。

常见面包：

Croissant 牛角包，可颂

Danish 丹麦起酥

Whole Wheat Bread 全麦面包

French Baguette 法棍面包

Pancake 薄饼

Waffles 华芙饼

Crepes 可丽饼

常见的甜点有：

Milk Shake 奶昔

Pudding 布丁

Smoothie 果昔

Sorbet 冰沙

Mousse 慕斯

Puff 泡芙

Crème brulee 焦糖布丁

点 餐 句 式

说完了单词，我们现在来说一些点餐时常用的句子，点餐的时候直接说菜名或者说I want XXX 都是比较粗鲁的行为哦。

点餐的常用句式有：

I would like to have…，please.

May I have….，please

如果想要服务生给一些推荐和建议，可以说：

How's this dish?

这道菜怎么样？

What do you recommend?

你有什么推荐吗？

如果想要打包的话可以说：

Can I have it take away?

我可以外带吗？

结束用餐，想要付账时可以说：

Could I have my bill, please?

如果想把零钱给对方作小费，可以说

Keep the change.

酒 店

除了餐厅，我们到达酒店的时候也需要和前台以及门房作简单的交流，还有酒店的一些服务和设施需要了解，这里西西就来介绍一下酒店英语单词和对话。

Check in 入住登记

Check out 退房

Room Service 客房服务

Lobby 酒店大堂

Front Desk/Reception 前台

Dining Room 餐厅

Morning call 电话叫醒

Double room 双人房

Single room 单人间

Triple room 三人间

Family suite 家庭套房

Deluxe suite 豪华套房

Presidential suite 总统套房

Free of charge 免费的

Entrance 入口处

Exit 出口

Deposit 押金

Mini-bar 客房的小冰箱

Laundry 洗衣

Shampoo 洗发水

Conditioner 护发素

Body lotion 身体乳

Shower gel 沐浴露

Slippery 拖鞋

Towel 浴巾

入 住 句 式

下面是一些在酒店入住的时候可能会用到的句子，有需要的时候可以翻出来用上哦：

I would like to check in. I have a reservation for ….(name)

我想要登记入住，我预定的名字是。。。

Do you has a bus service to the airport?

请问你们酒店提供去机场的送机服务吗？

Would you have my luggage sent up, please?

可以请你帮我把行李拿上去吗？

I have no reservation, do you have a single room available?

我没有预订，请问还有单人房吗？

Can I have a wake-up call, please?

我可以定叫醒服务吗？

When should I check out?

我应该什么时间退房？

May I have extra towels?

我可以多要一些浴巾吗？

I forgot my adapter. Can I borrow one?

我没有带转换器，请问你们有吗？

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