2017高考生物全国卷一|2017高考生物一轮复习知识点：与酶有关的曲线

1、表示酶高效性的曲线：
　　⑴催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
　　⑵酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。
　　⑶酶只能催化已存在的化学反应。
　　2表示酶专一性的曲线：
　　⑴在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物A参加反应。
　　⑵在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不催化底物A参加反应。
　　3、影响酶活性的曲线：
　　⑴在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用将减弱。
　　⑵在最适pH时，酶的催化作用，高于或低于最适pH，酶的催化作用都将减弱。
　　⑶过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。
　　⑷反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。
　　4、底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响：
　　⑴在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。
　　⑵在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。
　　思考：在设计“影响酶活性的条件”实验中最关键的一步是什么?
　　在酶与反应底物接触前就应该用相应的自变量处理酶和反应底物。

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