有机化学实验基础知识总结:高中有机化学基础知识总结

【#高三# 导语】有很多的同学的有机化学部分不是很好，那么应该怎么学习有机化学的，知识点有哪些呢，®文档大全网整理了相关信息，希望会对大家有所帮助！

　　高中有机化学的基础知识是什么

　　1．需水浴加热的反应有：

　　（1）、银镜反应（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解

　　（5）、酚醛树脂的制取（6）固体溶解度的测定

　　凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。

　　2．需用温度计的实验有：

　　（1）、实验室制乙烯（170℃）（2）、蒸馏（3）、固体溶解度的测定

　　（4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃）（5）、中和热的测定

　　（6）制硝基苯（50－60℃）

　　〔说明〕：（1）凡需要准确控制温度者均需用温度计。（2）注意温度计水银球的位置。

　　3．能与Na反应的有机物有：醇、酚、羧酸等--凡含羟基的化合物。

　　4．能发生银镜反应的物质有：

　　醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖--凡含醛基的物质。

　　5．能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：

　　（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物

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　　（2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质

　　（3）含有醛基的化合物

　　（4）具有还原性的无机物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等）

　　6．能使溴水褪色的物质有：

　　（1）含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成）

　　（2）苯酚等酚类物质（取代）

　　（3）含醛基物质（氧化）

　　（4）碱性物质（如NaOH、Na2CO3）（氧化还原――歧化反应）

　　（5）较强的无机还原剂（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化）

　　（6）有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。）

　　7．密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。

　　8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。

　　9．能发生水解反应的物质有

　　卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。

　　10．不溶于水的有机物有：

　　烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素

　　11．常温下为气体的有机物有：

　　分子中含有碳原子数小于或等于4的烃（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。

　　12．浓硫酸、加热条件下发生的反应有：

　　苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解

　　13．能被氧化的物质有：

　　含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。

　　大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。

　　14．显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。

　　15．能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。

　　16．既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等）

　　17．能与NaOH溶液发生反应的有机物：

　　（1）酚：

　　（2）羧酸：

　　（3）卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去）

　　（4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快）

　　（5）蛋白质（水解）

　　18、有明显颜色变化的有机反应：

　　（1）苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色；

　　（2）KMnO4酸性溶液的褪色；

　　（3）溴水的褪色；

　　（4）淀粉遇碘单质变蓝色。

　　（5）蛋白质遇浓硝酸呈黄色颜色反应

　　有机化学的学习方法

　　一、分类归纳推导物质的通式和通性

　　有机物种类繁多，在学习的过程中依据每类有机物的结构，性质以及结构与性质间的关系，分类归纳每类有机物的通式和通性。如在《烃的衍生物》一章中，知识是以官能团为主线展开的，所以在学习衍生物时，要首先抓住官能团的结构特点去推断衍生物的特性，再由性质进一步验证其结构，充分认识结构决定性质的辨证关系。

　　二、运用分子结构模型，提高空间想象能力

　　为了更加形象地理解有机物分子中各原子在空间的排列情况。利用第二课堂时间到实验室自己动手组合CH4、CH2=CH2、CH3CH=CH2、CH3CH2OH等分子模型，以提高自己的空间想象能力，动手操作能力、创造能力等。

　　三、掌握性质注重应用

　　1、联系结构，记清性质

　　如：乙醇的结构式为：

　　(虚线a、b、c、d代表易断裂的键)

　　它的性质与相应易断裂的键的关系为：

　　(1)跟活泼金属，跟羧酸酯化断裂a处的键。

　　(2)跟氢酸(HX)反应，断裂b处的键。

　　(3)氧化为醛，断裂a、c处的键。

　　(4)分子内脱水(消去反应)生成烯烃，断裂b、d处的键。

　　(5)分子间脱水(取代反应)生成醚，一分子断裂a处的键。另一分子断裂b处的键。

　　2、对比种类，记准性质

　　如：含有羟基的有机物及羟基相应性质如下：

　　(1)醇(如CH3CH2OH)：能跟Na等活泼金属反应，不能跟NaOH、NaHCO3反应。

　　(2)酚(如)：能跟Na、NaOH、Na2CO3等反应，不能跟NaHCO3等反应。

　　(3)羧酸(如CH3COOH):能跟Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3等反应。

　　通过以上性质，可以说明：酸性：CH3COOH＞H2CO3＞＞＞CH3CH2OH

　　提高有机化学成绩的方法

　　1、先学好烃这章，才有可能学会烃的衍生物。如果你现在是六十分，说明你要先补烃这章。

　　2、你可能缺乏背诵，化学就是理解加记忆。请不要吃惊，就是这样。你应该已经学完烃了，在学衍生物，但别急，先从烃开始。那你先把各官能团的性质记一下，化学反应就没问题了。然后把鉴别各物质的方法(就哪几种)搞清，但别弄混。把几种反应类型弄明白。

　　3、各种反应其实都是各官能团的反应，所以官能团的性质要了然于心，才行。

　　4、以上做完了，再用同样的方法学衍生物就会觉得，跟烃比，它是个*。很容易记。

　　5、最后一步，就是融汇贯通，举一反三，只要脑袋好使，做题到位，有机是没问题的。

　　最后奉劝一句，有机是高中比较简单的部分，有机是用来抓分的，每年高考必有一道有机的推断大题，一定要重视，赶紧补上了。

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