我小心翼翼地把最后一只肥美鲜嫩的虾肉均匀地沾上酱汁,仿佛在洗一块柔软的云,一洗,它就化了。在面对最后一口美食时,我总是那样的珍惜。
作为一个吃货,吃对我来说是一件最快乐和最幸福的事。每次吃一样美食,就有一种身临奇境、仙雾缭绕的感觉,每次我都迟迟不肯咽下口中的食物。
我最喜欢吃三文鱼和小龙虾,虽然我爱吃但不乱吃,对于食物的质地和味道都十分地挑剔。三文鱼必须是新鲜的,酱汁必须比例均匀,醋和酱的比例必须是二比一,酱油绝对不能比醋多,最后再挤上些芥末,那味道……我不禁擦了擦挂在嘴角的口水。小龙虾呢,必须是我妈亲自下厨炒的,那些所谓龙虾店都比不上我妈的味道,并且我妈炒的龙虾都是健康卫生的,因为从买龙虾到炒龙虾都有我的参与和监督。
一大早,我和我妈便来到菜市场,直奔海鲜区,两个人麻利地各自拿起一双筷子开始挑选龙虾,龙虾要挑干净的、有活力的,还有要肥的……就这样精挑细选了二十多分钟,一只只健康肥硕的龙虾被选了出来。回家后,我和妈妈用清水和刷子把龙虾洗了个遍,一个上午转眼就过去了。
中午,妈妈利索地切好辣椒、大蒜和生姜,在锅里放入平日里珍藏的土菜油,等油温升高,就把满满一筐龙虾倒入锅中。龙虾们因为高温而挣扎,妈妈把龙虾翻炒几下后盖上锅盖,龙虾和菜油混合的特有香味瞬间充斥着整个厨房,之后依次加入酱油、料酒、花椒等佐料,最后在出锅之前撒上一把切成段的大葱,一盘绝美的麻辣小龙虾就做好了。
一边吃着鲜美的麻辣小龙虾,在舌头辣得受不了时,夹一片三文鱼沾上酱汁放入口中,鱼肉冰凉柔软地化开,芥末的味道直冲鼻根,正好与小龙虾的鲜香麻辣中和,那时的我便会觉得幸福得死而无憾了。
这就是我的快乐,在美食中享受亲情的快乐!
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