芡实糕最早是由安徽西递古镇的村民制作,一直流传到现在,到现在已经有一百多年的历史了。芡实糕是一种软嫩可 口的特色糕点。这次姐姐去安徽写生,在那里给我带回来了一些安徽特产芡实糕,让我回味无穷。
由于路途遥远,行李太多,姐姐仅仅给我买了两盒芡实糕,一盒桂花味的和一盒原味的。我迫不及待地先打开了原 味的,一股奶香的味道扑鼻而来,馋的我垂涎三尺。我用手掰下来一块,放进嘴里,软,香,甜,美味极了。刚入口有点像吃馒头一样的感觉,后味是甜甜的奶香发糕味,里面还有添加有芝麻,味道特别香。
接着我又把桂花味的打开,迎面向我扑来了一股桂花的清香味。桂花味的芡实糕比起原味的芡实糕让我吃起来更加津津有味。桂花味的芡实糕像夹心饼干的样子一样,上面和下面是普通原味的芡实糕,但中间是不一样的颜色,带有褐色般的颜色,看着非常有食欲,让人一看就口味大开,我掰下来了一块,又尝了尝,吃起来口感更细腻、更有嚼劲,桂花的香味特别浓,好吃极了!过了一段时间,我的嘴里仍然还有着芡实糕的香味,芡实糕真是一种美味的糕点啊!
芡实糕的美味离不开它的制作方法,是非常有考究的,首先要选用新鲜的芡实,经过晾晒、研粉等工序后才能开始 制作芡实糕,最后把它蒸熟就制作完成了。而且芡实糕不仅仅是糕点,它还具有很好的药物作用,它可以补脾益肾、固 涩还有慢性腹泻的功能,每天食用一些对身体有很大的好处,芡实糕在糕点中也是一宝啊!
第一次吃到纯正的安徽西递芡实糕,芡实糕的美味让我难以忘记,芡实糕的香味真是令我陶醉,让我沉醉在这沁人 心脾的香味中无法自拔……
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