精品文档 建议书 各位同仁： 现在，路边摊越来越来越多，很多人贪图廉价、方便喜欢到路边摊去吃饭，殊不知这是在拿健康甚至是生命在作赌注。经有关部门调查发现路边摊的主要危害如下: 一、“潲水油〞、“地沟油〞的危害问题。经有关部门调查发现，“地沟油〞、“潲水油〞的交易量之大、食用面之广，对人体的危害之严重简直令人不敢相信。这些劣质“害人油〞，几乎都流入到了路边摊点和个体小餐馆。不仅如此，有资料显示，除上述“害人油〞外，目前黑市交易的诸如死〔病〕动物肉类、处理品、假冒伪劣产品、过期原料等几乎都流入了个体摊点。 二、从业人员问题。小摊小贩从未做过健康体检，既无上岗证，又无卫生许可证，很可能其中有些人就是食源性疾病〔肝炎、结核等〕病源的携带者和传播者。其经营场所根本就不具备餐饮加工的根本条件，无洗消设施、又无保障措施，可以说饮食卫生没有丝毫保障。 三、加工过程中的问题。肉类制品在加工过程中，一般会添加少量亚硝酸盐作为护色剂。火腿肠等熟肉制品经过热油的煎炸后，残留的亚硝酸盐还会转变为一种叫亚硝基吡咯烷的化学物质，这是一种强致癌物质。另外，无照小贩为了降低本钱，通常反复使用严重变质的食用油，这些小摊大多又设在路边，灰尘、反复使用的木签、质量难以保证的原材料等因素使得食用这种食品极易造成交叉感染。 因此，我们如下建议： 1、上海博康来徐州博康出差的同事，尽量都到食堂就餐。 2、有条件的情况下，尽量自己动手做饭。 3、吃饭时尽可能的去有营业执照、卫生许可证的正规饭店. 精品文档 就餐 同仁们，为了我们的身体健康，大家尽量到正规的饭店去吃饭，不要再为了贪图廉价、方便而随意在路边摊买东西吃。不要再拿自己的生命作赌注！ . 徐州博康信息化学品 二〇一二年五月二十一日 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/0028405001768e9951e79b89680203d8ce2f6a19.html