清明时节的艾叶米果特别香甜可口 江南的清明时节，艾叶米果飘香。 艾叶米果是用鲜嫩的艾叶拌和糯米粉做成的。春天来了，艾叶长出来了。到了清明时节，已经长得相当旺盛了。田野里，山坡上到处都有翠绿鲜嫩的旺盛的艾叶。 人们提着篮子，到田间山坡摘取鲜嫩的艾叶。回家后，去除粗的老的艾叶，选取鲜嫩的细的艾叶。然后用清水洗净，放在罐子里用水煮沸。煮沸后的艾叶容易成团，于是，人们把艾叶放在盆里，用力揉捏，艾叶很快便碎成了一团。这时，将早已准备好的糯米粉倒进去，再用力地揉捏，很快，艾叶和糯米粉便成了一团艾叶米粉了。 艾叶米粉做好了，便可以做艾叶米果了。艾叶米果包的馅有糖和豆粉，特别是豆粉加糖做的馅，非常的清香。包好了糖豆粉馅的艾叶米果，在罐子里蒸了十分钟左右，便闻到了清香，那香气四溢，令人馋涎欲滴。放到嘴里一嚼，那艾叶米果入口清香甜润，吃了就不想停呀。 清明时节的艾叶米果非常好吃，连艾叶微苦的味道都没有，实在是难得的美味佳肴呀！而老人们纷纷说，清明的艾叶米果吃了对身体非常有好处，是老少皆宜的优质食品呀！老人们说，艾叶米果对肠胃非常有好处！如果谁的消化不太好，或者肚子不好，或者经常紧肚子或拉稀什么的，吃了艾叶米果很快就能恢复正常。 真想不到艾叶米果竟然还有这功效。老人们又说，清明时节的艾叶米果对肠胃更是特别有好处。到底是什么原因呢？或许是时令节气的原因也未得知。但艾叶确实是一味中草药。艾叶做的米果确实能清热去毒，我们农村孩子经常吃艾叶米果对这一点也非常清楚。对肠胃有好处，应该是老人们更有发言权，因为老人们可能由于年龄的关系，肠胃消化不是太好，所以老人们最喜欢吃艾叶米果了。但对于年轻人来说，因为肠胃本来就很正常，所以也就感觉不到艾叶米果对肠胃的保护作用。但艾叶米果那诱人的香味，那清甜的味道，大家都是特别喜欢吃呀！ 又是一年清明节，闻着艾叶米果那诱人的芳香，品着艾叶米果那清甜的味道，感悟大自然造化的神奇。联想到艾叶米果清热去毒的作用和对肠胃神奇的功效，感觉吃到嘴里的艾叶米果更加香甜可口了！ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/013a4c4188eb172ded630b1c59eef8c75fbf95c6.html