大雁养殖的门道 作者：暂无 来源：《农家之友》 2016年第3期 编辑的话：当前经济下行压力下，很多养殖业也面临重新洗牌。那些绿色健康、独特的品种深受欢迎，这期编辑特意为读者介绍大雁的养殖前景及方法。 大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁和豆雁等的总称。大雁躯体肥大，每只重4~5 公斤，羽毛丰满，善于高飞，胸部、腿部肌肉发达，肉质厚实、味极鲜，是理想的高蛋白，低脂肪的保健食品。我国古代药典记载，雁肉性味甘平，有去湿通络、活血养颜，滋阴、壮阳、抗衰老，清热解毒等功效，是传统的上等野味佳肴珍品及保健品，民间素有“闻到雁肉香，神仙想断肠”之说。 大雁是典型的草食性群居类水禽，野生状态下以植物嫩叶、细根、种子为食，其中多以杂草为主。人工养殖时，采取断翅放养，可以大群放牧于草地、稻茬地、河坝滩涂、山坡等，不用补饲，即可达到5公斤左右的成雁水平。在圈养的条件下，可以喂各种杂草粉和农作物的秸秆如玉米秆、大豆秆、花生秧等。在繁殖期内（2~6 月）适当增加一些精饲料即可。在野生状态下，大雁性成熟需二三年，一雄配一雌，人工饲养时性成熟期可提前至10~12 月龄，且可一雄配多雌，年产蛋15~30 枚， 逐年增加，蛋重150 克，孵化期为31 天。大雁的繁殖率虽比家禽低，但草食性能强，饲养一个体重5公斤的成雁终生耗精料（育雏期）2 公斤。 大雁养殖6 个月以上便可上市销售，目前市场价格为50~80元/ 公斤，一只成年大雁4~5 公斤，销售收入为200~400 元，扣除各种成本，每只至少可获纯利在100 元以上，养一只种雁年利润在1000 元以上，若饲养20 组（20 公80 母），可获纯利8 万元以上。大雁是我国刚刚开始驯养的特禽，沿海各城市都有巨大的商品消费市场，因此发展人工养殖，前景十分广阔。 大雁属季节性大型草食性候鸟，随季节变化而迁徙大江南北。野生状态下的大雁一般3 年才能产蛋，但通过人工驯养后其生产性能大为提高。一般养9~10 个月就能性成熟。 大雁的生活能力很强，生长发育也很快。一般饲养3 个月可长成3~4 公斤重的商品大雁，其成本还不到10 元，因此，饲养大雁成本仅为家鹅的一半，但利润却是家鹅的3~5 倍。 由于国家禁止捕杀出售野生天鹅、野鹅，因此，人工饲养的大雁成为高档宾馆替代野生天鹅必不可少的佳品。当前，在饲料价格一路走高，追求天然、绿色、野味的消费群体不断扩大的情况下，养殖大雁有极为广阔的市场前景。 种雁的选择 开产前的选择在180 日龄后，母雁开产、公雁配种前，对公雁母雁分别进行选择。母雁选留标准：体躯各部位发育匀称，体型不粗大，头大小适中，眼睛明亮有神，颈细、中等长，体躯长而圆，前躯较浅窄，后躯宽而深，两脚健壮且距离较宽，羽毛光洁紧密贴身，尾腹宽阔，尾平直。公雁选留标准：体型大，体质健壮，身躯各部位发育匀称，肥瘦适中，头大脸宽，眼睛灵敏有神，喙长、钝且闭合有力，叫声洪亮，颈长、粗且略弯曲，体躯呈长方形，前躯宽阔，背宽而长，腹部平整，腿长短适中，强壮有力，两脚距离较宽。 若是有肉瘤的品种，肉瘤必须发育良好而突出，呈现雄性特征。种公雁选择要格外严格，因为公大雁阴茎发育不良的比例较大。所以，在选择公雁时，除注意体形外貌正常和体格健壮之外，还必须检查阴茎发育情况，最好还要检查精液品质。公雁好，好一批，影响面很大，每只公雁配4~6 只母雁。如果公雁缺乏繁殖能力，这些母雁在一个繁殖季节里，就等于白白地浪费了饲养管理的投入。 雁苗养殖的温度与湿度 出壳第一天的大雁苗，育苗室温度需要达到28~30℃，之后每天降1 摄氏度，20 天逐渐降至与外界温度基本一致，就可将大雁苗进行室外放养了。在冬季，如果没有一个逐渐降温的过程，室内外温差大，容易导致大雁苗患感冒等疾病。 在保证合理温度的同时，适宜的湿度对大雁苗的健康也有很大的帮助，育苗室的空气相对湿度在50%~60% 为好。 雁苗的光照 刚出壳的大雁苗，要保证出壳后前24 小时持续光照，可用15 瓦的灯泡提供光源，每个灯泡的照射面积为15~20 平方米。这样有利于大雁苗的正常发育，增加其免疫力。 雁苗潮口与开食 大雁苗出壳后的第一次饮水称为潮口。潮口的主要目的是为了刺激食欲，促进胎粪的排出。最适当的时期是在大雁苗出壳后几小时，已能行走自如，有啄食爪子和垫草现象时。按每500 毫升水添加1 克葡萄糖，1 克电解多维的比例，加温水混合后让大雁苗自由饮水3~5分钟，可提高大雁苗的抵抗力。饮水后即可给大雁苗开食。开食的食物选用小鸭全价颗粒料就可以，开食时间大约为30 分钟，以吃饱为度。 雁苗饲料的配置 大雁苗的消化道容积小，机能不健全，其消化能力和吸收能力都较弱，对饲料的要求较高。在大雁苗出壳后的前几天投喂小鸭全价颗粒料，全价料里含有大雁苗生长所需要的各种营养。四到五天后，再加入40% 的青绿饲料以补充纤维素。七天后，饲料就可以改为玉米秸、青草、青菜等40% 干鲜饲料，再加入40% 玉米面、15% 豆粕、5% 麸皮混合进行饲喂。 雁苗饲喂 在大雁苗出壳后7 日内，要少喂勤添。每天要饲喂9 到10 次，基本为每隔2 小时投喂一次，注意不要让大雁苗吃的太饱。要让大雁苗饮温水，且不断水，保证大雁苗饮水充足。七天之后，大雁苗身体机能逐渐增强，饲喂次数就可相应减少，一般一天饲喂三次即可，以大雁苗吃饱为度。饮水的水温也可以从温水逐渐过渡到正常水温。 雁苗的管理要点 给大雁苗饲喂的食物和饮水都要保证新鲜、清洁卫生。精、青饲料要求新鲜、无发霉叶、黄叶，并且要洗净泥土和垃圾。育苗室内要打扫干净，定期消毒，并要随时通风换气，保持舍内空气新鲜，防止大雁苗因室内氨气浓度过大而中毒。料槽和水槽不要被粪便污染，所有的器具要经常清洗、消毒。 雁苗的防疫 大雁苗阶段需要两次接种疫苗，进行必要的防疫，以提高雁苗的抗病性能，提高存活率。出壳七日内，接种小鹅瘟活疫苗，按每只0.5 毫升的计量颈部皮下注射；25 天时注射复合禽流感疫苗，按每只2 毫升的计量颈部皮下注射。 大雁苗的饲养管理是整个大雁饲养管理过程中难度最大的阶段，养殖户一定要按照大雁苗养殖的标准来搞好养殖工作。 （本刊综合） 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/07b745f45a1b6bd97f192279168884868662b80a.html