龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 茶名的演变及其别名的释义整理研究 作者：尹冠桦 来源：《活力》2019年第09期 【摘要】中国古代茶文化从古代已经开始了，在茶文化中有着丰厚的人文底蕴。在古代汉语研究方面，对茶名称的演变和茶的一字别名进行整理具有一定的价值。唐代陆羽在《茶经》中曾说“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”在此基础上，本文对茶名的由来进行详细的诠释。 【关键词】茶名演变;茶别名;释义 在历史发展过程中，一些历史名人对茶的称呼有着很大的不同。在西汉时期，司马相如在他的作品《凡将篇》中就有茶的记载，不过他称之为“荈诧”;西汉末期扬雄在他的作品《方言》中也有茶的记载，他在作品中称之为“蔎”;汉朝的一些医学书籍中也谈到了茶，如《神农本草经》中将茶称之为“荼草”或“选”;东汉也有茶的记载，在《桐君录》中，将茶的名字用“瓜芦木”来替代;南朝宋山谦之也在他的作品《吴兴记》中提到了茶，他用“皋芦”来替代茶的名字。由此观之，不同时代茶的别名各异，茶的名称也在一定程度上体现了当时时代的文化内涵。 中国本就是一个幅员辽阔、地大物博之地，有着众多的少数民族，因而在语言文字方面也是异彩纷呈，对同一物有着多种多样的称呼，更有对同一物有着多种多样的写法。这也是古代茶名称多样的一个方面。而且除了各地的方言不同所产生的不同的茶的别名以外，还有的是在茶的不同阶段所得到的不同的名称。 古代并没有“茶”字，而是以“荼”称之，（读作cha，2声），一些出土问世的非纸质茶文献资料清晰地记载了这一演变过程。钟鸣和张西廷所作的《湖州茶史》中就记录了湖州市博物馆收藏有一只完整的汉代青瓷贮茶瓮，上部所刻“荼”字，指的就是“茶”的意思，据说这是迄今为止我国乃至世界发现的最早的专用茶器。大多学者认为，“茶”字在唐代之前的古书中还没有出现，我们在唐之前的古书中所见的“茶”字，实际上是唐人把“荼”字减去一笔改写而成的。在《说文解字今释》中“说明：荼荈中的‘荼’字和荼苦中的‘荼’字，其实是一个字。在中国古代没有麻韵的说法，‘荼’字通常和‘徒’的读音相同。到了汉魏以后才加了音韵，到了梁代时，才有了与现在相同的读法。并且还减少了一画写作‘茶’字，这个字的变化真正开始于中唐。”中唐开始“茶”才被单独的作为一个字，成为现今茶义的特指或者说是专指了。从“荼”文化中分化出的“茶”字，从文字学的角度来说，这是文字发展规律——区别律作用的结果。在唐代之前，“荼”字的有着多种词性，有作为名词的，以《诗经》中的诗句“谁为荼苦”为例，有作为形容词的用法，以“如火如荼”为例;有作为动词的用法，以“荼毒生灵”为例等。随着饮茶深入到人们的生活当中，作为饮用植物的“荼”，使用的频率也变得越来越高，人们就开始担心同“荼”字的其他含义相混淆，所以“荼”字就减掉一画，于是就有了现在的“茶”字。《说文解字注》就有清代的段玉裁关于茶的详细解释：“荼，苦茶也。从艸余声。”“释艸、邶毛传皆云：茶，苦菜。唐风采 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/0f4770c79cc3d5bbfd0a79563c1ec5da50e2d615.html