我的拿手菜优秀3篇 篇一：我的拿手菜 篇一 “民以食为天，”今天我来当小厨师，我要做我的拿手菜——莴笋炒肉。 妈妈帮我准备好了莴笋，肉、生姜、葱等食材。首先我把翠绿翠绿的莴笋去皮清洗，切成一块一块的。再把肉清洗切成肉丝，生姜切成片，葱切成小段葱花。然后起锅烧油，把姜和肉丝倒入锅中，加入料酒翻炒几下，等肉变白了，接着莴笋倒入锅中，加入适当的生抽和盐，用大火翻炒均匀，撒上葱花。莴笋炒肉就做好了，我终于要吃到美味的莴笋炒肉啦！ 我迫不及待地拿起筷子尝了一口，真好吃啊！妈妈也尝了我做的莴笋炒肉，连连夸我做的好吃，看着妈妈的笑容，我也笑了。 篇二：我的拿手菜作文 篇二 说起我的拿手菜，那就非西红柿炒鸡蛋莫属了。今天就让我给大家露一手。 首先准备食材：两个又大又红的西红柿，四个个儿大的鸡蛋。因为西红柿的皮不好吃，所以我先把西红柿轻轻划开了个十字口，再放入大碗里，用刚烧开的水往上面浇，泡了一会儿，只见西红柿的皮，就像一朵花一样裂开了，很轻松的就把皮给剥掉了。之后把西红柿切成一块块的。接下来，我把鸡蛋在碗边轻轻敲一敲，两手一扒让蛋黄蛋清流入碗中，然后开始用筷子搅拌，一定要快准狠，直到把蛋黄和蛋清搅和在一起。 食材处理好了，现在可以开始炒菜了。我先等锅干了再放油，不然油会往外溅烫伤人。等油热了就把鸡蛋倒进去，炒时要把他们切成一块块的。炒熟的鸡蛋，金黄金黄的漂亮极了。鸡蛋炒好了盛出锅放在一旁。接下来，继续放油炒西红柿，翻炒几下，并使劲压出汁水，这样才有味。炒了几分钟，最后把炒好的鸡蛋倒进西红柿里，一起翻炒，加点盐，撒上少量的葱花，这样一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就出锅了，闻一闻好香呀！ 吃饭时我炒的菜得到了全家人的赞赏，第一个被吃完。妈妈还对我竖起了大拇指说：“我儿子真棒，以后可以当大厨了。”我听了心里美滋滋的，别提有多开心了！这就是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋！ 篇三：我的拿手菜作文 篇三 点线结合是我的一道拿手菜，用最平凡的食材炒制而成，却是色香味俱全，有山之特色，也有海之鲜香，有着点点清新，也有层层浓韵。有福享用何乐之有？ 点线结合的食材如八宝粥刚开始的食料一般随意：小袋剩下的年糕——线，中午剩下的凉饭——点，山上新采的小把胡葱，两只剩下的熟螃蟹，正是这么随意的食材才造就了这种舌尖上的美味，螃蟹处理干净，切成几块，蟹壳待用，胡葱切段，这山与海的滋味开出了不同的两朵花，下锅烧油，等到油“嘟嘟”的有了小泡泡，米饭和着年糕放入锅内，一时“鞭炮”声响个不停，此起彼伏，鲜美的酱油给他们打了个 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/161a5f3f7d21af45b307e87101f69e314332fae4.html