夏季养生几款药膳粥

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夏季养生几款药膳粥

夏季养生几款药膳粥 夏季养生几款药膳粥 1.葛根粥

材料:葛根粉20克,粳米(大米)50克。

做法:粳米洗净后入锅,加水适量煮粥,待熟烂时,放入葛根粉再煮片刻即可。可早晚食用。

作用:解暑清热,生津止渴。适用于夏季发热不退、口干烦渴者食用。

2.清暑益气粥

材料:西洋参2克,麦冬、石斛、知母各8克,粳米50克,冰糖适量。

做法:先将麦冬、石斛、知母用布包好,加水煎30分钟,留汁500毫升左右,再将粳米加入煮成稀粥,熟时将西洋参粉末调入和匀,以冰糖调味即可。可早晚食用。

作用:清暑益气,生津止渴。适用于夏季高热持续不退,无汗或少汗者食用。

3.荷叶莲藕粥

材料:鲜荷叶1张,鲜莲藕1节,粳米50克,白糖适量。 做法:先将荷叶洗净切碎,放入锅内加水煎汤,滤取汁500毫升左右,再将莲藕洗净切成小粒,与洗净的粳米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖调味后食用。每天可食用3次。

作用:清热解暑,和胃。适用于夏季热、食欲不振者食用。 夏日保健小菜有哪些? 1、银针鸭丝拌烧椒

原料:绿豆芽、鸭肉、尖椒。 做法:

鸭肉切丝用料酒、盐、淀粉腌制约10分钟后用沸水氽煮致熟,将所有食材洗干净。捞起沥干水分。


绿豆芽同样氽煮致熟,捞起沥干水分。

不停翻炒煸熟出锅。将尖椒放进缓缓升温的热锅里,用舂钵或是搅拌机将尖椒,配上大蒜、盐、味精、白糖、花椒粉、食用油一起打碎,做成烧椒酱。

倒入一点儿麻油增香即可。在鸭丝和绿豆芽中拌入烧椒酱。 2、木瓜奶蜜露

原料:木瓜、牛奶、蜂蜜。 做法:

将木瓜洗净去皮去籽切成小块,和一杯牛奶放进搅拌机打碎倒入杯中。

调入适量蜂蜜即可。 3、芦笋兔丁 原料:兔肉、芦笋。 做法:

芦笋洗净,削去下半部的'老皮,可加少许胡萝卜配色用,切成段,再放到沸水里氽煮捞出用冷水冲一下备用。也可不用。

将切好的兔肉加盐、料酒、糖、淀粉腌制约10分钟。

锅热放油,放入蒜末炒香后放入芦笋,加入料酒和盐炒至入味出锅备用。锅再放油,先放入姜蒜末炒香,再放入兔肉翻炒片刻后,再放入芦笋合炒,最后倒入水淀粉、鸡精和少许香油,炒匀出锅。

夏日菊花清新食疗

屈原《离骚》中也有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的诗句,可见对菊花的偏爱古已有之。《荆楚岁时记》中记载,农历九月九佩茱萸、食蓬耳、饮菊花酒可长寿,足见古人对菊花的作用寄以厚望。

按中医学分析,菊花性辛,味甘、苦,微寒,归肝、肺经。具有清肝明目,清热解毒,疏风清窍的作用。用于风热感冒、瘟病初起、肝火上扰引起的头痛目赤、视物昏花、头晕口苦、口舌生疮等症。

《药性论》称菊花“治头目风热、风眩倒地”,《本经》称:“主诸风头眩、肿痛”。《本草纲目》称“治头风、明耳目、去痿痹、


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