【五年级作文】我喜欢的食物 从小到大，我吃过许多特色小吃，藏在我记忆深处的便是榨广椒，那是我爷爷最喜爱的食物。 榨广椒是湖北宜昌市，恩施，土家族的特色小吃，也称为广椒、尖椒、金椒，酸面，面果子。 今天，我和妈妈跟爷爷一起又已经开始做榨广椒了。指着妈妈将自家种的鲜红辣椒回去蒂晒干，接着便把辣椒放到隔板上沥干活，再用力剁细末并重新加入一点食盐葱花，然后重新加入一些包谷面，用勺子葱花，最后盛入爷爷珍藏的罐子里，用稻草挡住罐口，倒转水钵中，就可以静静地等着冷压广椒变味儿了。 等了约大半个月，看着榨广椒被妈妈慢慢取出时，我的心也怦怦乱跳。那米黄的榨广椒散发出浓浓的酸辣味儿，让我的鼻子好像发了疯，“阿嚏”，打了几个喷嚏，吸入的气味好像油炸的面点，又像炒辣子的气味儿。 不一会儿，妈妈在锅中把油捣碎，把冷压广椒残余物拌匀，什么佐料都态度暧昧，原汁原味，镬变色就把它盛入碗中，我的馋虫都活跃出来了。“飞”入厨房，冷压广椒变为深红色了，喝一口冷压广椒，香香山竹子的，还有点爽口，油而爽口，剩饭剩菜了，口中除了一种意犹未尽的感觉，手也不由自主地再往盘子里晃，那手速伸的妈妈和爷爷直抖。 以前家家户户都很穷，榨广椒非常的下饭，可以少吃一点菜。现在家庭条件好了，我们依然爱吃榨广椒，这道菜就这样一代一代地传承下来了。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/18d67b3824284b73f242336c1eb91a37f0113215.html