本文整理于网络，仅供阅读参考 鸡脚卤多长时间 大家在吃鸡脚的时候会发现鸡皮和鸡软骨连接的特别紧密，所以我们在啃鸡脚的时候就会比较麻烦，所以将鸡爪子卤制出来之后，我们会发现特别的好吃，但是在录制的时候一定要注意将鸡爪子煮熟之后皮要脱骨，但是还不能够离骨太远，那么鸡爪子卤子多长时间就会好吃了呢? 卤鸡爪多长时间 要是新鲜的话，大火30分钟，要是冰的，先一定要化开，不然鸡爪熟后容易掉皮，且口感太烂，没嚼劲，这是窍门啊，化开后就跟新鲜的一样，半小时。 卤鸡爪多长时间卤鸡爪需要多少时间 卤鸡爪怎么做 主料：鸡爪300克。 调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克 做法 1、鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分; 2、桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口; 3、锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块(拍松)、香料袋和一半白糖; 4、待水沸时，投入鸡爪; 本文整理于网络，仅供阅读参考 5、等再沸时，改用中小火长时间卤煮; 6、直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖; 7、继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却。 卤鸡爪多长时间卤鸡爪需要多少时间 烹饪技巧 1、鸡爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分钟关火后再经过余温焖制，鸡脚就会熟而不烂，凉了吃上去才会有嚼头; 2、鸡爪刚煮好时没什么味道，要经过浸泡才会入味，如果泡一夜会更好吃; 3、炒糖色卤出来的菜品颜色红润好看。 卤鸡爪多长时间卤鸡爪需要多少时间 注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。 鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/18f66a219f3143323968011ca300a6c30d22f10e.html