夏季养肝饮食怎么做？ 常言道春季养肝好季节，但这并不代表夏天就能忽视对肝的保护了，夏天闷热，易上火伤肝，夏天对肝脏应该更加呵护才是。 饮食健康是养护身体最好的办法，夏季养肝，在饮食上又应该注意哪些问题呢？ 保证营养均衡 在夏天，天气闷热，容易让人食欲不振，且炎热的天气易让人贪凉，其实这样的饮食极其不健康，少吃或者食物太过单一，都会造成肝脏营养不均衡，进而出现健康问题。夏季要注意饮食搭配，保证营养补充均衡。 多摄取粗纤维 多补充粗纤维可以促进肠道运动，改善肠道功能，改善便秘。夏天肝脏本就脆弱，适当提升膳食纤维的补充，对肝脏起到一定的保护作用。 饮食清淡 在夏季很多人会发现自己的食欲比较差，而这个时候都想通过摄取一些辛辣刺激的食物来提高自己的味蕾，虽说辛辣刺激的食物可以让自己的食欲提高，但是如果经常摄取辛辣刺激食物就会导致肝火旺盛，损伤肝脏。所以在夏季要注意饮食的清淡。 多喝水 夏天天气炎热，水分流失大，多喝水不仅可以补充我们身体的水分和营养，还可以加快身体的新陈代谢，可以有效减轻肝脏的负担，对于肝脏的健康非常有利。 今天脂小五营养师给大家分享两个养肝护肝菜谱，大家赶紧收藏吧。 黄芽菜炒鸡肝 材料：取乌鸡肝100克，黄芽菜250克，盐，淀粉，生姜片，香油，料酒，食用植物油，白糖等各适量。 1. 湿淀粉、香油、盐、白糖兑成芡汁备用。 2.黄芽菜洗净备用。 3.把鸡肝先切成薄片，然后撒入一些淀粉，把蛋清放入，让鸡肝和蛋清充分接触搅拌均匀。 4.炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，将黄芽菜煸热，再下滑熟的鸡肝，放入芡汁，炒匀即可。 木鱼丝鹅肝烧茄瓜 材料：洋葱100克，红椒条10克，小葱，生姜，蒜，食用油，黄油，生抽，蚝油。 1、茄瓜洗净，去皮后切长8厘米的、宽1厘米、厚1厘米的条；锅内放入食用油，烧至五成热时放入茄瓜条小火浸炸2分钟至色泽金黄，捞出控油。 2、鹅肝酱一分为二;洋葱去皮，切长5厘米的粗条 3、铁板放在火上大火烧10分钟，取出后放入黄油小火烧化；在烧铁板的同时，锅内放入食用油，烧至七成热时放入洋葱条小火煸炒30秒，出锅放入铁板上。 4、锅内放入食用油，烧至七成热时放入蒜末、姜小火煸香，入茄瓜、鹅肝酱、红椒条、入上汤小火烧2分钟，用生抽、蚝油、味粉调味后出锅，放入铁板上，撒木鱼丝，即可食用。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/21cbed1de43a580216fc700abb68a98270feac22.html