咖啡的英文术语 先聊一聊星巴克里的术语,基本上可以包括大部分咖啡： Americano：美式咖啡;两SHOTS 的浓缩烘焙咖啡,然后倒入热水,调治而成; Breve ：拿铁咖啡的一种;用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调成; Cappuccino：用浓缩咖啡和泡沫牛奶调成,但要比拿铁中加入的热牛奶有更多的泡沫; Con Panna ：意大利语,意思是“加上搅打过的奶油”; Crème ：在星巴克,这个名词的意思是,不含有咖啡的热饮; Demitasse：法语中“半杯”的意思;这里指用极小杯来装浓缩咖啡; Doppio:意大利语,意思是双份的;但是只用在,两SHOTS的浓缩咖啡 ;比如,你可以说doppio espresso ,但是要讲Double latte ; Dry:多奶末,少奶; Espresso: 浓缩咖啡;咖啡最纯,最香,最浓的状态; Frappuccino blended beverage:星巴克特制的,美味滑爽的特调冷饮; Grande: 星巴克里中杯的咖啡杯,第二大型号的杯子; Half-caf: 一SHOT普通咖啡和一SHOT低咖咖啡; Latte: 拿铁咖啡;把热牛奶到入浓缩咖啡中,即可调出美味的拿铁咖 Macchiato :意大利语,意为显着的;比如,星巴克焦糖Macchiato; Misto:意大利语,意思是混合的,是滴滤式咖啡中等粗细的咖啡粉制成和热牛奶的混合; Mocha:摩卡咖啡：用浓缩咖啡加巧克力和热牛奶制成 com Quad:加4 SHOTS 浓缩咖啡 Ristretto: 从浓缩咖啡中提取出的,是浓缩咖啡中最甘甜的部分; Skinny:用脱脂牛奶调入咖啡 Tall:星巴克里面的一般尺寸大小的杯 Triple:加3 SHOTS的 浓缩咖啡 Unleaded:拖去咖啡因的咖啡 Valencia: 橙子糖浆/汁 Venti:星巴克中最大尺寸的杯子 Wet: 少奶沫,多奶 ESPRESSO-浓缩咖啡,星巴克里主要有以下几种可供选择的浓缩咖啡： Regular :普通的浓缩咖啡： 味道甘甜,浓烈,有一点点的焦糖味道; Decaf ;低咖啡因的浓缩咖啡 Extra shots 加强的浓缩咖啡 Half –caf 一半低咖,一半普通的浓缩咖啡 Ristretto 是从浓缩咖啡里面提出的仅仅保留甜味的部分 加料的选择： -糖浆或果汁选择：如果你嗜甜,特别喜欢一些特别口味,不妨把自己的拿铁咖啡中加入一些糖浆或果汁;糖浆的选择主要有以下的一些： n Vaninilla 香草口味：最普通也最受欢迎的口味; n Sugar-free vanilla 无糖香草口味 n Caremal 焦糖口味 n Toffee nut 太妃坚果 n Hazelnut 榛子口味 n Sugar-free hazelnut 无糖榛子口味 n Raspberry 覆盆子 n Peppermint 薄荷 n Valencia :橙子 n Cinnamon 肉桂 -牛奶的选择也很多,有全脂,脱脂的,2%脱脂的；还有有机牛奶,以及豆奶等; 除了以上的,还可以加上自己的特别要求—形成自己特别的标志 Dry or foamy 干性的多奶泡沫的 比如：干性的卡步其诺是指那种泡沫多过牛奶;浓缩咖啡通过泡沫加入,以便达到其浓郁强烈的风味; 相反的,如果,你选择“湿”的卡步其诺的话,那么这杯卡步其诺,尝起来的味道是奶香浓郁的,味道很接近拿铁咖啡; Whipped cream or not 搅打奶油 你可以选择在你的咖啡里面加入一些花样,比如你可以选择加入搅打奶油,比如摩卡里面;当然,你也可以要求不要加入; Light 无论何时;如果需要少量加入某种配料,就要这样说;比如：light syrup . light foam---都可以; Sugar free 你也可以选择不要加糖, Extra hot 要温度更高的咖啡 除了以上提到的,另外还有： Barista咖啡师傅 指的是站在Starbucks柜台后面,且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人;他能解读您的需求,并且做出您真正想要的饮料; Shot一份浓缩咖啡 一份一盎司的浓缩咖啡;每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫crema、醇厚口感body与热情的心heart;黄金泡沫指的是浓缩咖啡表面一层焦糖色的泡沫,在浓缩咖啡煮完后几秒就消失了; Espresso Con Pana E-SPRE‘-SO CONE PA‘-NA浓缩康宝蓝 浓缩咖啡上覆滑顺鲜奶油; Espresso Macchiato E-SPRE‘-SO MA-KEE-AH‘-TOE浓缩玛奇朵 浓缩咖啡轻柔的用奶泡做上记号; Caffe Latte KA-FAY‘ LA‘-TAY拿铁 一种三阶段制作而成,且口感滑顺的饮料：一份新鲜的浓缩咖啡,加上热牛奶至满杯后,表层再铺上一层细致的薄奶泡,创造令人惊喜的口感; Latte Macchiato那提玛奇朵的制作方法与那提大同小异,唯一的分别是玛奇朵必须先加牛奶,再加入咖啡在其上"做记号",让口感更加滑顺Macchiato是义大利文"显着,有记号"的意思; Caffe Mocha KA-FAY‘ MO‘-KAH摩卡 醇厚的浓缩咖啡与高品质巧克力的经典组合,并用新鲜的热牛奶做调和,顶端覆以柔滑的鲜奶油; Cappuccino KA-PU-CHEE‘-NO卡布其诺 一种典型义大利式的早餐饮料,它的牛奶量比Latte少,奶泡的量却比较多;一般而言,"dry"干的指的是奶泡比较多的卡布其诺,而"wet"湿的指的是牛奶较多的卡布其诺; Caffe Americano KA-FAY‘ A-MER-I-CAH‘-NO美式咖啡 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/251152b575a20029bd64783e0912a21614797fa6.html