除夕是什么意思

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除夕是什么意思



农历十二月三十日,是中国的传统节日除夕”,你知道除夕的意思?希望你能喜欢。

除夕的意思 除夕夜是指每年农历腊月的最后一天的晚上,它与春(正月初一)首尾相连。除夕中的字是;;交替的意思,除夕的意思是月穷岁尽,人们都要除旧迎新,有旧岁至此而除,来年另换新岁的意思。而此时也是让孩子了解传统春节,接受传统教育最佳时机。

除夕节的来历 在夏历腊月三十或二十九,故又称该日为年三十。一年的最后一天叫岁除,那天晚上叫除夕。除夕人们往往通宵不眠,叫守岁。苏轼有《守岁》儿童强不睡,相守夜欢哗。除夕这一天,家里家外不但要打扫得干干净净,还要贴门神、贴春联、贴年画、挂门笼,人们则换上带喜庆色彩和带图案的新衣。

先秦时期的逐除。据《吕氏春秋·季冬记》记载,古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐疫疬之鬼,这就是除夕节令的由来。据称,最早提及除夕这一名称的,是西晋周处撰着的《风土记》等史籍。

大年三十,也就是除夕。指中国及其他汉文化圈地区的农历一月一日的前一天的晚上。一般这一天,是人们吃、喝、玩、乐的日子。北方人包饺子,南方人做年糕。水饺形似元宝,年糕音似年高都是吉祥如意的好兆头。


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各地除夕饮食文化 旧时北京、天津一般人家做大米干饭,炖猪肉、牛羊肉、炖鸡,再做几个炒菜。

陕西家宴一般为四大盘、八大碗,四大盘为炒菜和凉菜,八大碗以烩菜、烧菜为主。

安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品,另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。

湖北东部地区为三蒸三糕三丸三蒸为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;“三糕是鱼糕、肉糕、羊糕;“三丸是鱼丸、肉丸、藕丸。

哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或1216个菜不等,其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。

赣南的年夜饭一般为12道菜。浙江有些地方一般为十大碗十全十福之彩,以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。

江西南昌地区一般十多道菜,讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。 苏州一带,餐桌上必有青菜(安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤恳恳)

湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼,称团年鱼,必有一个3公斤左右的猪肘子,称团年肘子

皖中、皖南餐桌上有两条鱼,一条完整的鲤鱼,只能看却不许吃,既敬祖又表示年年有余,另一条是鲢鱼,可以吃,象征连子连孙,人丁兴旺。


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祁门家宴的第一碗莱是中和,用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成,含义为和气生财

合肥的饭桌上有一碗鸡抓豆,意思是抓钱发财。管家人要吃一只鸡腿,名为抓钱爪,意味着明年招财进宝。 安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条,叫钱串子

南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹,其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。






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