福建加强节日食安监管为投洽会保驾护航 福建省食品药品监督管理局 【期刊名称】《食品安全导刊》 【年(卷),期】2014(000)019 【总页数】1页(P15-15) 【作 者】福建省食品药品监督管理局 【作者单位】福建省食品药品监督管理局 【正文语种】中 文 中秋节前，福建省食药监局发出通知，要求切实做好中秋节和国庆节“两节”期间食品安全监管工作。 通知指出，今年“两节”恰逢福建省食品安全监管体制改革和厦门“9.8”投洽会召开，切实做好“两节”期间食品安全监管工作，对于保障人民群众度过欢乐祥和的节日，维护社会和谐稳定，保障投洽会的成功举办，具有重要意义。 各级各相关食品安全监管部门要针对节日期间食品安全的特点，认真查找监管薄弱环节，集中时间、集中力量，切实加大监督检查工作力度。 认真开展中秋期间月饼市场监督检查工作。针对中秋节期间月饼生产销售的特点和存在的问题，组织实施月饼生产销售专项执法检查，督促月饼生产企业加强质量自管自控，严格落实原辅料进厂查验记录制度、生产过程控制制度、月饼出厂检验记录制度。要加强暗访突查，坚决防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼违法行为。 强化节日期间重点食品监督检查。结合地方实际，突出节日市场消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常生活必需的食品，突出肉制品、乳制品、儿童食品、酒类、饮料、糕点、食用油、冷冻食品、民俗特产食品、食用农产品等重点品种，突出农村、城乡结合部、城市社区、旅游景区、车站码头等重点区域，突出商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店、食品展销会等重点场所，加大执法力度，重点整治销售不符合食品安全标准的食品，严把食品质量准入关，切实保障节日食品消费安全。同时，要在巩固和扩大保健食品打“四非”（非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传）专项行动成果的基础上，针对节日保健食品消费特点，以减肥、缓解体力疲劳等功能保健食品为重点，加强对批发市场、药店等场所的监督检查，继续深入开展保健食品专项整治。同时，为加强风险排查，省局决定在食品生产环节开展植脂末专项抽检，对食品生产企业生产和使用的植脂末进行全面抽样。 加大旅游景区等节假日热点地区以及厦门“9.8”投洽会接待酒店餐饮服务食品安全监督检查。针对“两节”及投洽会期间旅游人员众多、食品消费量大等特点，以旅游景区及周边餐饮服务单位、投洽会期间国内外要客集中入住的酒店、快餐配送单位、中央厨房等为重点单位，以餐饮集中消费区域、旅游景区及周边、高速公路沿线及会展中心周边等为重点区域，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查和隐患排查，严防群体性食物中毒事件的发生。 加强违法食品生产经营打击力度。要结合日常监管、专项整治排查出的问题以及本地区实际情况，针对问题易发多发的区域、场所和薄弱环节，进一步加强食品安全隐患排查，特别要加大对农村、城乡结合部等区域食品安全隐患排查力度，加大监督抽检和风险监测工作力度。对发现存在食品安全隐患的食品和监督抽检发现的不合格食品，要依法采取有效措施，及时处置。要本着依法、及时、从严、从重的原则，加大对发现的食品违法案件的查办力度，依法查处生产销售不符合食品安全标准、超过保质期、假冒伪劣食品以及虚假标注等违法行为。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/2be6b0e4c2c708a1284ac850ad02de80d4d806e5.html