东关街道中心幼儿园 食品安全应急演练 为提高应对食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，东关街道中心幼儿园近日进行了“食品安全应急演练”，模拟幼儿园有班级发生食品安全事故的处置情况，整个演练过程体现很好的实战效果。 一、前期准备充分，全员领会要点 首先园安全领导小组认真研讨，制定“幼儿园食品安全应急演练预案”，组织各岗位教职工认真学习，领会演练中各自的职责；相关部室如卫生保健室室、食堂等认真准备，并与班级教师沟通要点，为实施演练打下扎实的基础。 二、演练进程有序、各方配合顺利 一是教师掌握报告时机。演练从午点后，班主任报告健医生开始，当保健医生在接到幼儿健康异常情况报告后，立即赶赴现场查看并将初步诊断结果上报园长。 二是园领导启动及时。园长当即力断紧急启动“食品安全应急预案”，小组成员按职责分工紧张有序地开展处置工作。 三是预案处置到位。一组进食堂，封存食堂留样食物、检查食品原材料采购环节、清洗切配烹饪制作等过程，检查食堂操作环境卫生及炊事员个人卫生情况等；一组负责班级、幼儿的处理，与家长的协调等工作。四是整个演练过程紧凑，同时卫生室专业医护人员针对呕吐幼儿如何护理、呕吐物的正确处理等进行了现场操作练习，指导教职工学习掌握。 三、演练目的明确，经验总结找差距 此次演练让教职员工、食品安全管理员及食堂各炊事员进一步明确各自的职责，更加规范食品采购行为；了解师生食物中毒后的紧急处理措施和程序，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数；进一步督促大家贯彻食堂卫生“五常化”管理的全新模式，为全体师幼提供安全的保障。 2016.9.12 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/2dd542220622192e453610661ed9ad51f01d5496.html