食品科学与工程发展状况 食品科学与工程是一门涉及食品生产、加工、储存、运输、销售等方方面面的学科，随着人们对食品安全、营养、品质等方面的要求越来越高，食品科学与工程也在不断发展。 食品科学与工程在食品安全方面的发展越来越重要。随着人们对食品安全的关注度不断提高，食品科学与工程在食品安全方面的研究也越来越深入。例如，食品科学家们研究食品中的有害物质，如农药残留、重金属等，以及食品中的微生物，如细菌、病毒等，以保证食品的安全性。 食品科学与工程在食品营养方面的研究也越来越深入。随着人们对健康饮食的重视，食品科学家们研究食品中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及这些营养成分对人体的作用，以满足人们对健康饮食的需求。 食品科学与工程在食品品质方面的研究也越来越深入。随着人们对食品品质的要求越来越高，食品科学家们研究食品的口感、香味、色泽等方面，以提高食品的品质。 食品科学与工程在食品加工方面的研究也越来越深入。随着人们对食品加工技术的要求越来越高，食品科学家们研究食品加工的各个环节，如杀菌、脱水、冷冻、烘干等，以提高食品的加工质量。 食品科学与工程在食品安全、营养、品质、加工等方面的研究都在不断发展，以满足人们对食品的需求。未来，随着科技的不断进步，食品科学与工程的发展也将更加迅速，为人们提供更加安全、健康、美味的食品。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/326ed35132126edb6f1aff00bed5b9f3f90f7298.html