元宵的煮法：开水下慢火煮

时间：2022-05-26 00:03:12 阅读：最新文章文档下载

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元宵的煮法：开水下慢火煮

元宵的煮法：开水下慢火煮很多人因为怕元宵煮不熟、煮不透，而往往爱用大火、旺火，岂不知，这样煮出的元宵大多是外面软、里面有硬心，使本来很好吃的元宵也变得不好吃了。

煮元宵的正确做法是：“开水下，慢火煮”。水开以后，放元宵入锅，用勺子慢慢推动几下，以防其粘锅，等元宵浮上水面时，改用小火慢煮。这样，可以使水分和热量均匀不断地传导到元宵内部，把元宵煮得色白、个大，香糯可口。