壮族节日饮食礼仪研究 “三月三”除了是壮族人民的传统节日外,还是广西人的“吃货节”。在广西,三月三的美食各有不同,你们那儿吃什么?下面是为大家准备的壮族节日饮食礼仪研究,希望可以帮助大家! 壮族节日饮食礼仪研究 五色糯米饭 每逢农历三月三,壮族家家户户都喜欢做五色糯米饭吃,以作赶歌圩食用,或祭祖祭神之用,寄托着人们五谷丰登的祝愿。五色糯米饭是由五种天然的植物色素——枫叶、黄姜、紫饭叶、红蓝草等植物的汁液做成黑、红、黄、白、紫5种颜色的糯米饭,五彩缤纷,看到都直流口水。 艾叶糍粑 清明节前后,是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节,由于农历三月三与清明节靠近,艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食,艾叶糍粑口感柔软、爽滑,得到很多人喜爱和追捧。艾叶糍粑也有清凉香甜,味道鲜美,有消除腻意,增进食欲的作用,同时艾叶具有保健作用。 粽子 壮族称粽子为“粽粑”,壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑,是壮族“三月三”特制的传统食品,也是用来祭祀拜祖的食品。龙州金龙镇人爱吃形状似牛角的角粽。 发糕 发糕是广西人拜祖祭祀必不可少的的特色食品,莲花发糕有焦黄、泥黄、雪白三色、焦黄色发糕是最传统地道的做法,一般是用红糖做的,寓意“发达、高升”。 尝完河池的美食,快来快来~~~ 罗城菜包 1 本文来源:https://www.wddqw.com/doc/3677a32c3386bceb19e8b8f67c1cfad6185fe9fd.html