学包饺子 学包饺子（一） 以前，也经常看到过妈妈包饺子，又要和面又要拌馅等，准备好了还得一个儿一个儿地把馅包在擀好的皮里，这可真是一件很麻烦的事。 今天是周六，爸爸、妈妈休息，平时他们工作都很忙，很少有时间在家包饺子，只有休息时才有机会做。 要想晚上吃上美味的饺子，从吃完午饭妈妈就开始忙活。我和妈妈先把上午买好的韭菜摘去根和一些枯烂的叶子，然后把韭菜放在盆中洗去上面的泥土,洗好的韭菜放在一旁把水分控干，拿出和面盆往里倒入适量的面粉(大约一斤半左右),然后将水一点儿一点儿地倒入面粉中，妈妈告诉我要把面和的稍硬一些为的是煮饺子时饺子不破，面和好放在一旁，过一些时就要揉一次，为的是让面更有韧劲，一会擀起皮来好用些。这时菜里的水也控干了要开始切馅了，一定要把韭菜切均匀，再切一些姜、葱等佐料，这次吃的是韭菜鸡蛋馅的，当然还要有鸡蛋。因为妈妈怕我被油溅到所以妈妈就把鸡蛋炒了，妈妈一边炒我就把韭菜切了虽然切得长短不一但也凑合能拌馅。把韭菜和鸡蛋放在一个深一些的盆中放入盐、味精、油和姜等一些佐料，就开始拌馅了，一定要把馅搅拌均匀。 现在一切准备就绪了，妈妈放好面板，取出刀、擀面棍放在一边待用，拿出和好的面开始做面剂，然后一个一个地把面剂擀成圆形的，然后再把搅拌好的馅放再擀好的皮里，一个一个的包起来，就这样反复地慢慢的包起来，我也学着妈妈的样子学着擀皮、包饺子，大约包了一个多小时饺子终于包完了。我们就做水开始煮饺子，过了五六分钟饺子就熟了。吃着自己参与做的饺子甭提多高兴多自豪了。 我因为是第一次包速度慢、包的样子也不大好看，但我总算也学会了该怎样包饺子，也有了收获。现在我学会了包饺子以后就要多帮妈妈包几次了。 学包饺子（二） 今天下午，我跟妈妈学包饺子。我们拿着馅、面皮就开始做了。我拿起面皮，把馅放进面皮里，用一捏，馅冒出头来，好像在说：“哎，里面挤，外面好一点。”我想：我不让你探出头来，我要把你放在一些馅的上面！ 想完后就做，可是馅放好了，合拢却很难，必须要在上面“作画”才可以完全合好。我想学妈妈包，可是已经晚了，妈妈领先了三、四个。想了想，我就乱编花样，可是看起来就像一个胖娃娃上带着一顶破草帽，太不对劲儿了。我又做了几个，可还是老样子。只见妈妈包的饺子像威武的将军，比我包的好好多倍呢！简直是鲸鱼和蚂蚁比大小。经过一番努力，我终于也包了几个有点像样的饺子，虽然不是很好看。 我们吃着自己包得饺子，觉得格外好吃！ 学包饺子（三） 星期天，爸爸和妈妈包饺子时，我看见饺子的“肚子”圆鼓鼓的，上面的花纹像“瓦片”一样，一上一下的，好看及了。我觉得包饺子很有趣，也就包了起来。可谁知道它一点也不好做，光擀皮就累的够呛。我一下子把饺子皮擀成了三角形，只好让妈妈帮我擀，妈妈擀好后，我就开始学着包了。 爸爸说我没包过先少包点馅，可是包好后，因为馅太少了，扁扁的，竖都竖不起来。最后一个任务就是煮饺子。妈妈先下，我看妈妈下了，就也下了一个，辛亏没烫到我！饺子下到锅里以后，我就坐在桌子旁等着，不一会儿，香喷喷的饺子煮好了。我先吃了一个，味道真不错，我心里美滋滋的。因为这是我辛苦劳动的结果。通过这一次包饺子我知道了中华民族真伟大，能造出美味的“饺子”。 学包饺子（四） 时间过的真快啊！ 十一长假又快过去了，今天我早上一起床，看到奶奶买回来许多韭菜，我问奶奶：奶奶你买那么多韭菜干什么呀？奶奶说：今天我给你们包饺子吃，我说:“为什么今天要吃饺子啊”？奶奶说：“我们北方有个习惯，临离开家的时候，总要吃点饺子的，图个吉利，小宇帮我一起做好吗？”“好的”我高兴的答应了。 于是我就和奶奶一起把韭菜摘好、洗好，奶奶亲手调制了饺子馅，我一闻，真的好香啊！里面有韭菜和虾仁。 我们就开始包饺子了，奶奶说：把馅放到饺子皮上，饺子皮对折，然后两只手一按就可以了，我按照奶奶的说法试了一个，可是我包的饺子都是躺着的，再看奶奶包的饺子个个都像元宝又像猫耳朵，而且个个都站立着，真的很漂亮，奶奶说：不要急，包饺子不是一天能学会的，要经常包、用心才能包好，学习也是一样，要用心去学”。我继续学着包，还是没包好，但是我也报包了许多，我在馅里面包的都是虾仁，一个饺子一个虾仁。 吃饭的时候爸爸回来了，我们就开始下饺子了，虽然我包的不好看但是一个也没有碎，当我吃着我自己包的饺子心里非常开心，奶奶和爸爸还表扬我包的很好，今天真高兴又学到了一件家务活，我要好好学做，每天都给爸爸做着吃。 学包饺子（五） 周日，妈妈带我去外婆家，碰巧外婆在包饺子，我就飞奔运去，想要学包饺子。“先洗干净手，再来包饺子。”外婆说道。 我赶紧把小手洗得干干净净，跟着外婆、妈妈学起包饺子来。刚开始，妈妈让我用包饺子的专用工具——包饺器来包饺子。用包饺器包饺子方便、快捷，只要把一张赶好的面皮放在包饺器中央，再在面皮中央放上一元硬币那么大的馅，然后把包饺器，稍用力一按。OK!一个圆鼔鼔的饺子就产生了!可我看见妈妈、外婆她们都没用包饺器，而是用手包，觉得更有意思，所以我也想用手包，就跟着妈妈学起来。 看着妈妈先拿来一张面皮放在左手的手心，并在面皮的中央加上饺子馅，将面皮对折，平整合拢，再在对折的边缘叠成像百折裙样的花边，一层一层，用手压地薄薄的，然后把两头的角用手推一推，形成一个月牙形，这样一个漂亮的饺子就包好了。象似很简单，但我自己一动手才知道不是那么容易，不是这边的肉馅露出来，就是那边没有叠好，包成的饺子不成形，妈妈就像我的“饺子修理厂”，对被我做得不成形的饺子进行“修理”，同时告诉我不能用太大的力，多加练习几次就可以把饺子包好了。我按照妈妈的话，反复练习，总算包出了几个象模象样的饺子了，还得到了妈妈和外婆的夸奖。 经过这次学习包饺子，我悟出了一个道理，凡事都得多练，只有坚持不懈地多练习，才会有真本领。 学包饺子（六） 今天晚上奶奶做饺子，奶奶先和好一大块面团，然后把面团搓成粗长条，用刀分成两块，把两块面分别揉一揉，其中一块放起来，拿另一块面搓成细长条，用刀切成小块块，每块都擀成面皮，就开始包饺子馅了。 我也会包饺子，只不过擀饺子皮儿太累，我擀几片就要休息一会儿，饺子馅我不会和，是奶奶拌好的。我看奶奶怎么包饺子，也跟着一起包。我先拿一块皮儿放在手上，再舀一小勺馅放在皮儿中间，用两只手把皮儿捏一下，再沿着边一点一点的捏一遍，不捏牢的话，馅儿会掉的满锅都是，皮儿和馅儿就得分开吃，变成一锅粥了。我再把包好的饺子一个个整齐地放在干净的案板上，等着下锅煮熟了吃。 学包饺子（七） 今天，妈妈说包饺子吃，我听了高兴极了。我还没包过饺子呢，今天正好学一学。 妈妈先把切碎的青菜和肉放在一起，然后放一些盐、味精和麻油。这样饺子心就做好了。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/3738140dcf1755270722192e453610661ed95a9e.html