[寒假征文]妈妈学做小笼包 在这个寒假里，我和妈妈都立下了自己的学习目标——我要学会解困难的奥数题，妈妈呢，也想来挑战自己——学做一次小笼包。 倒时候我会做了，一定要把你们两个喂成白白胖胖的大馒头！妈妈笑呵呵的看着我们，看上去信心满满。 妈妈是个爱学习爱钻研的人，她不愿意花高价钱到学校去学习，但学到的都是无用的东西。 要学，就一定要学好——这是妈妈给自己的座右铭。 我为此也很佩服她。 学做小笼包，那就要先会做馒头，练练自己揉面的技术，这样做小笼包的时候，才会将小笼包那薄薄的皮做到最可口。 妈妈找来了许多的教学视频和烹饪书，将里面的经验都总结起来——这也是一种学习的方法，不是吗？揉面要做到以下几点：手光，盆光，面光。 一开始做的时候，妈妈倒面粉倒不好，面粉到处乱飞，将旁边的我变成了一个小白脸！开始揉面了，妈妈使劲的揉啊揉，手上铺上了厚厚的一层面粉也不在意，说这样可以美容呢。 我无语的看着妈妈。 不过，后面妈妈真的做到了这三点，干干净净的手，面团表面光滑极了，盆里也没有粘上面粉。 我以为这样就可以开始煮了——等一下！妈妈喊住了要把一个个小面团放到蒸笼里的我，等等，还要再等一个小时？为什么呀？我和弟弟都饿死了！我不解。 因为面团还没有发酵呢，倒时候它会变得很大，那时候才可以蒸哦！书上有写呢。 我只好苦苦的等啊等，等到肚子咕咕叫了，面团依旧没有发起来，我拿起酵母粉的包装仔细看了看，惊叫一声：哎呀，妈妈！你的酵母放少了！妈妈一副要晕倒了的神情，我知道她肯定没有仔细看上面的使用方法。 下次我一定会做好的！她倒是挺乐观，我们的肚子可是一点儿也不乐观。 后来，妈妈仔细的吸取了教训，成功的做出了又大又白又光滑的馒头，味道简直和楼下的包子铺做的一模一样呢！妈妈又接着开始做小笼包，小笼包可不容易呀，肉馅也是一大难题。 肉馅做不好，皮再好吃也没用。 我查过了。 妈妈一边切肉一边看书，要想让吃肉馅吃的满嘴流油，就要放点猪皮——那样最香了！哎呦，我的肉馅掉了！开始包了。 妈妈的手法真的堪比大师，肉馅一点儿也没掉出来，而且皮上，都有一个旋儿——和那些小笼包一样。 可好看了。 妈妈说：吃起来啊更不错。 这次妈妈放酵母放多了，小笼包变得好大好大，蒸的时候，香气飘过来，我的肚子饿的咕咕叫，不等妈妈开吃的话音落地，我便冲上去，打开盖子来看，香味直冲我的鼻孔，我拿起一个，咬下去……很好吃，妈妈！你做成功了！我兴奋的看向后面满脸期待的妈妈。 妈妈脸上笑成了一朵花，付出那么多的努力一定可以成功啦。 吃着热乎乎的小笼包，在这个寒冷的寒假，似乎也不那么冷了。 后来啊，妈妈逢人边说：我会做小笼包呢，下次来，我做给你们吃。 我知道妈妈也是喜欢炫耀的家伙，但是这也是一项了不起的成就啊，就让她炫耀去吧。 广东深圳宝安区西乡县流塘小学六年级:钟婕 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/3b47c33f326c1eb91a37f111f18583d049640fe0.html